番茄菠菜鸡蛋汤是家常小炒的一种。由于食物简易，营养丰富，被大家所钟爱。作出美味可口的番茄菠菜鸡蛋汤是很多人要想的，但便是随意的炖一下，便是不好吃。因此，需要掌握西红柿菠菜鸡蛋汤的做法，那样就能确保口味，防止食材的消耗。因此，我们一起来掌握下西红柿菠菜鸡蛋汤的做法。
番茄带有丰富多彩的营养成分，又有多种多样功能被称作奇妙的菜中之果。它所含有的维生素D原，在人体内转换为维生素D，能推动骨骼生长发育，预防佝偻病、眼干燥症、夜盲症及一些皮肤病的优良作用。现代科学研究表明，身体得到 维他命C的量，是控制和提升身体防癌工作能力的决策要素。番茄内的苹果酸和柠檬酸钠等柠檬酸，也有提升胃酸酸值，促进消化，调节肠胃的功效。番茄中带有水杨酸，能减少胆固醇的成分，对高脂血症很有好处。据药理学科学研究，番茄汁有迟缓减少血压、有利排尿、消肿功效，对高血压、肾病等患者，有优良的辅助医治功效。
西兰花含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钾、钙、磷、铁、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b3、维他命C、胡罗卜素、叶酸片、维他命D、维生素E及不饱和脂肪酸、草酸等营养元素。在其中胡罗卜素的成分很高，维生素B12成分是盆栽绿植中最大的。
早饭来上一碗西兰花番茄蛋汤，很简单，好吃营养成分又健脾开胃。
1.提前准备原材料：西红柿1个，生鸡蛋1个，西兰花1把，葱1根
2.西兰花清洗择好，放进开水锅中焯一下（水开后，放入西兰花，1分钟后捞出）。绰水能除去西兰花中绝大多数的草酸
3.西红柿清洗切一小块，葱切末，生鸡蛋打撒预留
4.锅中加点油，放入西红柿块、葱末，低火炒至西红柿变松、出汁，添加适量沸水煮2-3分钟
5.添加鸡蛋液，边加边用筷子拌和使鸡蛋液散掉
6.马上添加西兰花和适当盐，略煮1分钟就可以
以上便是西红柿菠菜鸡蛋汤的做法的详细介绍。但是要强调的是，有时就算是依照步骤制做也不是能得到 美味可口，由于不足娴熟。可是，烹制是勤能补拙的，多做几回就能非常好的把握关键点，得到 美味的食物。除此之外，番茄菠菜鸡蛋汤有健脾开胃的实际效果，餐前能够 先喝粥。
菠菜西红柿汤的做法
西红柿和菠菜都是比较常见的蔬菜，菠菜一般都是清炒或者煮汤，而西红柿多数被用来煮汤，二者难免会有一天在狭路相逢，一起出现在餐桌上，万物相生相克，那么西红柿和菠菜相克吗？它们二者可以一起食用吗？食用的时候要注意些什么呢？。
1、能一起吃吗
西红柿和菠菜能一起吃。西红柿和菠菜都是属于比较常规的食物，其中的成分不会发生化学反应，也不会对身体有任何危害，并且这两种蔬菜营养丰富，在一起吃时不仅不会对身体造成危害，还能有很多好处。
2、一起吃的好处
(1)补血造血
我们都知道菠菜是含铁丰富的食物，但是由于菠菜中存在很多的草酸，铁质很难被人体吸收，但是菠菜在和西红柿一起吃时西红柿中含有的大量维生素可促进菠菜中铁质的吸收，有造血补血的功效。
(2)抗衰老
菠菜中含有大量的维生素E，具有调节女性体内激素，增强抗氧化能力的作用，能帮助清除体内的自由基，缓解衰老，而西红柿中的谷胱甘肽可抑制络氨酸的活性，能减少体内色素的沉积，能起到抗衰老的作用。
3、一起吃的方法
(1)西红柿菠菜面
食材：玉米面面条300g、菠菜50g、西红柿100g、油适量、盐适量、绿豆芽适量
做法：
1.准备西红柿、菠菜和适量的绿豆芽，把西红柿切成丁，菠菜切成段。
2.上锅热油，等油热了加入绿豆芽翻炒，在加入切好的西红柿丁翻炒。
3.加上适量的水，煮开，等汤煮开了，再加入切段的菠菜。
4.在加上盐调味，加上适量的味极鲜调味，准备玉米面面条适量。
5.上锅烧水，等水开了加入面条煮，煮熟了捞出来备用。
6.浇上刚才做的西红柿菠菜汤，搅拌均匀即可。
(2)西红柿菠菜蛋花汤
主料：菠菜西红柿、鸡蛋、葱花、盐、味精、白胡椒油。
做法
1.锅里倒少许的油，放入葱花炝下锅，下西红柿炒软
2.放水，多放点，水开后下菠菜，鸡蛋打散，到近锅里
3.开了后，放盐和味精，少许胡椒提味即可。
4、一起吃的注意事项
1.菠菜含有很多的草酸，会营养人体对钙，铁等矿物质的吸收，因此，西红柿和菠菜一起吃时需保证菠菜熟透，草酸清除干净，以免形成草酸钙，增加肾结石风险。
2.西红柿和菠菜都属于寒凉性的食物，因此，两种食物一起食用需保证炒熟，生吃容易加重身体寒性，引起脾胃虚寒。
5、二者营养价值
菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
西红柿菠菜汤的做法：
1．西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段．
2．锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜．
3．待汤汁再沸，加盐调味即成．
功效：美容养颜.
