鲜虾烩冬瓜、凉拌苦瓜、银杏拌苦菜、糖醋白萝卜丝等菜品防暑又养心，是炎炎夏日适合吃的家常菜。
夏日炎炎，温度升高，湿度变大，很多人都会出现食欲不振，而且这是人类心脏负担也会加重，应该注意对心脏的养护，所以要多吃一些能防暑又能养心的菜式，这样的菜品有很多，下面会把一些做法简单效果好的家常菜推荐给大家。
一、鲜虾烩冬瓜
鲜虾烩冬瓜在做的时候要把冬瓜去皮去掉瓜瓤，切成小丁，新鲜虾仁提前化开，用清水洗净，再准备一些新鲜的豌豆。在锅中放适量的鸡汤加适量葱姜汁，放入冬瓜粒和豌豆煮开，放适量食用盐和胡椒粉，随后放入准备好的虾仁，继续煮一会，最后用水淀粉勾芡就可以。
二、凉拌苦瓜
凉拌苦瓜特别适合夏天吃它能防暑又养心，在做的时候需要准备新鲜的苦瓜三根，把它洗净以后，从中间切开去掉中间的瓜上，再把它切成薄片放在清水中浸泡一会，取出控掉水分，放入香醋，生抽，蚝油和适量的蒜泥调匀以后，淋上麻油就可以吃。
三、银杏拌苦菜
银杏对人类心脏有明显的养护作用，而苦菜则能防暑降温，它们搭配在一起做凉拌菜，适合在夏天吃，在做的时候需要把银杏放在沸水中煮熟，取出以后控料水分苦菜洗净以后切碎，再准备适量的红椒，把它切成小粒，大蒜去皮后捣成蒜，就是把准备好的所有食材放在一起，再放食用盐和白糖，以及麻油和少量柠檬汁调匀以后直接装盘就可以吃。
四、糖醋白萝卜丝
糖醋白萝卜丝酸甜爽口，能开胃消食，还能防暑降温，更能养护人类的心脏，在做的时候需要把新鲜的白萝卜去皮以后切成均匀的丝状红辣椒，从中间切开去掉里面的种子也切成细丝，把白萝卜丝和红辣椒放在盐水中，加入适量白醋和白糖调研以后，腌制半小时，腌好以后把水分去掉，再连上10两麻油调匀就可以。
家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：
1、山药红枣猪蹄汤
红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。
2、红枣凤爪汤
凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。
3、虫草花土鸡汤
土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。
4、土鸡汤
土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。
5、当归莲子乌鸡汤
乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。
