主料五花肉200g杏鲍菇260g辅料油适量料酒15ml豆豉酱适量生抽15ml大蒜适量姜适量小葱适量青椒适量
步骤
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤11.准备食材
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤22.五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤33.青椒和杏鲍菇洗净后切片
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤44.把焯水好的五花肉切片
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤55.准备调料
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤66.锅内倒入底油，温油加入五花肉煎至出油，两面微黄捞起，把煎出的油倒出不用
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤77.再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤88.倒入蒜片，姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤99.再把青椒加入
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤1010.一直翻炒至青椒变色加入生抽
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤1111.把豆豉酱加入翻炒均匀
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤1212.再加入适量白糖翻炒均匀后熄火
杏鲍菇炒五花肉的做法步骤1313.装入碗中撒上葱花上桌
辣炒杏鲍菇比较好吃，具体做法如下：
第一步：杏鲍菇清洗干净，斜刀切片，尖椒去籽去蒂清洗干净切丝，小米椒清洗干净切段，大蒜去皮切片。
第二步：锅内倒入油烧热，挖入猪油烧至融化后，放入大蒜、小米椒爆香。
第三步：放入杏鲍菇翻炒均匀，加入红烧酱油上色。
第四步：放入尖椒丝翻炒均匀，加入盐调味就可以出锅了。
