无糖面包有全麦面包,法式长棍面包,杂粮面包,酸面包。
1、全麦面包

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和胚芽的全麦面粉制作的面包,有别于用精白面粉(即麦粒去掉麸皮胚芽)制作的一般面包。
2、法式长棍面包
法式长棍面包是一种最传统的法式面包,法式长棍面包通常是做成外形稍微自由变化的面包条,透过一连串的折、卷的动作成形,法国面包的代表就是“棍子面包”。
3、杂粮面包
杂粮面包是使用燕麦粉、小麦粉、亚麻籽、赣花籽、核桃、榛子等原料制成的面包。
4、酸面包
酸面包很受欢迎,略带酸味的面包。酸味面包培养物中的细菌是乳酸菌或乳酸菌,也用于酸菜、泡菜、泡菜、奶酪和酸奶等食品中。正是这种细菌赋予了面包特有的酸味,而酵母使面包有了独特的酸味发酵。面粉中天然存在的酵母和细菌在水中混合并置于温暖的环境中被激活。不同类型的面粉或多或少富含微生物,有时,未经清洗的有机葡萄被添加到混合物中,以增加天然酵母的数量,并帮助培养物的发育。还可以在年轻培养物中添加糖化麦芽,为酵母提供额外的糖分以供其食用。
无糖无油面包,无糖全麦面包,无糖丹麦面包,无糖黑芝麻面包,无糖土司面包。
PAUL全麦面包,又叫全麦面包
237大卡 / 100克

曼可顿强化营养全麦面包,又叫全麦面包
255大卡 / 100克
曼可顿全麦高纤维面包,又叫全麦面包
220大卡 / 100克
康福全麦面包,又叫KF无糖面包
267大卡 / 100克
WHOLE WHEAT面包片,又叫全麦面包片
70大卡 / 28克
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。如何鉴别全麦面包呢?全麦面包外表的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

全麦面包比一般的白面包营养价值高:麸皮富含粗纤维,麦胚则含有较多营养,因此,食用全麦面包有利于减肥。因此,也有一些商家为谋取更多的利润,降低成本,通常会制作假全麦面包。鉴别假的全麦面包有两种方法:
一是假的全麦面包是经过“加色”的,即在白面粉里加入焦糖或糖浆,利用烘制高温下发生的“炭化”现象,使出炉的面包有着很自然的浅褐色,看上去很像“全麦面包”。具体的识别方法是,这种面包的切口较紧密,尝一口就会露出破绽。
另一种假的全麦面包是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来虽然有粗糙感,但麸皮在嘴中的感觉,没有小麦颗粒的饱满。
另外,如果选择的是信誉较好的商家,您也可以通过看配料的成分表,写的是全麦粉的一般是全麦面包。
最后祝你越来越"受"! 木哈哈哈


