冬瓜是我们经常吃的一种蔬菜水果，冬瓜既能够 当正餐服用，还可以烧菜，具备很高的营养成分，冬瓜里边的阿拉伯胶十分的好，具备吸咐的功效，进到胃肠之后可以吸咐一些有害的物质，有祛毒的作用。下边我们就来了解一下冬瓜羹的做法，我们看来一下这些方面的内容。
提前准备冬瓜一个半，提前准备适当的白砂糖和冷水。
先把冬瓜削皮去籽，清理干净，切割成一小块。随后放进炒锅里边，蒸15分钟上下，那样把冬瓜蒸软煮熟蒸透，以便分辨冬瓜是否早已煮熟，能够 用筷子轻轻地的插一下冬瓜，假如可以轻轻松松的插透，表明冬瓜彻底烂熟。
随后把蒸熟的冬瓜用汤勺碾碎南瓜泥，放进搅拌器里边，随后添加白砂糖和水，弄成面糊糊状，那样南瓜羹就搞好了，做好的南瓜羹能够 立即喝，此刻还较为湿热，假如如果凉了，能够 放到锅子里边立即加温，那样喝也较为便捷。
冬瓜羹的做法十分的简易，平常适度的吃一些具备非常好的养胃的作用，此外针对慢性疾病糖尿病高血压病人而言，适度的吃一些南瓜羹，也有降血压降糖的作用，南瓜羹里边含有的钴元素，它是其他食物所没有的，适度的吃一些冬瓜具备抗癌防癌的功效。
以上简易的了解了冬瓜羹的做法，冬瓜羹的做法十分的简易，在平常日常生活之中吃一些冬瓜，针对人体有非常好的调养的功效，冬瓜里边含有营养元素，有补气补血的功效，此外冬瓜里边也有甘露醇，可以促进消化的功效，可以防止排泄物留存时间太长对身体的伤害。
饮食小知识：吃饭七分饱，才是最理想的状态。
《黄帝内经》曾经说：“饮食自倍，脾胃乃伤。”《千金要方》也曾记载：“夜饭饱，损一日之寿。”从古至今的 养生 方式，都会告诉你吃七分饱就好。
为什么一定要空三分出来呢？
简单来说就好像工作和休息的关系一样，不能只工作不休息，或者只休息不工作。劳逸结合方是长久之计。
或者用哲学一点的解释就是，虚实结合才是妙。有无相生，有形和无形的东西是互相化生的。
用科学一点的方法来解释，现在还是有很多相关的研究。当然，这些实验仅限于生命周期比较短的动物身上，例如线虫、蜘蛛、猴子、鱼、小鼠、兔子等。而实验中减少的进食量大概就是20%-40%，这个程度既不会引起营养不良，也可以延长寿命，减缓衰老。而这个程度的节食，大概就是我们日常所说的七分饱了。
今日推荐——鲜爽玉米冬瓜羹
材料：
鲜玉米2根，豌豆100克，胡萝卜半条，马蹄、冬瓜各150克，鸡蛋1个，食盐适量。
做法：
（1）把鲜玉米的须及玉米粒摘下备用；胡萝卜、冬瓜、马蹄去皮切粒。
（2）把玉米须与玉米棒放在锅里，加适量清水先煮20分钟，去渣。
（3）然后再放入胡萝卜、冬瓜、马蹄，煮熟关火，把鸡蛋搅匀放入汤中，调味即可。
栏目特约 养生 专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
此处的玉米是甜玉米，非糯玉米。甜玉米比糯玉米水分更多，血糖生成指数更低，饱腹感也更强。豌豆也是血糖指数很低，饱腹感非常强的食物，有了它们基本就不怕吃多了。胡萝卜性微温，具有清热利湿、健胃消食等功效。冬瓜能清热利湿，减肥降脂。而且这个菜品是汤羹的形式，水分也会让你提前感知饱感，这样子就不至于吃得过饱过撑啦。
本期值班医师：
林淑娴，中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。
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作者 严慧芳
来源 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳
