七月的炎夏，天气炎热，每天只想躲在空调房里吹冷风，但是暑假每天 还要带着孩子上各种补习班，一天下来比上学还累。补习班附近新开了好几家甜品店，现在卖得最火的就是各种清凉解暑的小甜品，一到下课时间，好多孩子争先恐后奔向甜品店，一杯奶茶18元，一碗芋圆烧仙草20元，拿到手少得可怜的芋圆，孩子还没吃够就没了，夏天QQ弹弹的芋圆，是不少孩子和女生的最爱，一直说给孩子多做一下芋圆保存冰箱随时吃的，但是真的搓芋圆的时候，发现时间根本不够用，姐姐送来一包芋圆套装，下午下课的时候，回家10分钟煮了两大碗，一次吃个够，Q弹美味好满足。
闷热的天气，燥热难耐没胃口，总想吃点爽口的食物给身体降降火气，很多人喜欢这时候吃一碗冰凉又美味的甜品，这时候脑海第一个出现的肯定是烧仙草的存在。烧仙草又叫凉粉草，一份粉状的颗粒，加入沸水中搅匀放凉后就成了Q弹的块状，芋圆和烧仙草是甜品里最佳搭档，烧仙草冰凉软嫩又可口，像果冻一样滑嫩，芋圆筋道又Q弹，加上红豆和椰浆，一勺入口，冰凉爽口好滋味。夏天在家DIY甜品，其实很方便，食材可以随意搭配，只需调好烧仙草，其他美味随意添加，没有烧仙草的夏天是不完美的，天热了，你要不要来一碗芋圆烧仙草呢？做法请往下看。
烧仙草芋圆
食材：烧仙草粉50克，清水500克，芒果1个，蜜红豆100克，芋圆200克，椰浆150克，炼乳适量
制作过程：
第一步：准备好所用的食材，芒果也可以换成火龙果，水蜜桃等，自己喜欢的水果。
第二步：把清水倒入奶锅里，大火煮至沸腾后关火，把50克烧仙草粉倒入沸水里，边倒边搅拌使粉和水混合均匀。
第三步：把混合好的烧仙草，倒入玻璃碗里，室温放凉凝固，或者放入冰箱冷藏凝固。
第四步：烧仙草凝固的时间，我们来煮芋圆，奶锅倒入开水煮沸。
第五步：把芋圆放入锅里，大火煮3—5分钟即可，煮的时候用勺子搅拌下，防止粘锅。
第六步：待煮至芋圆全部浮起后，用漏网把芋圆全部捞出。
第七步：把捞出的芋圆放入凉开水浸泡一会，这样芋圆吃起来会更加Q弹。
第八步：取出已经凝固的烧仙草，用刀切成小方块状。
第九步：把芒果切成芒果丁，蜜红豆等，所有喜欢吃的食材备好。
第十步：把食材全部放入碗里，浇上少许炼乳，淋上椰浆，就可以了。如果有冰块的碗的底部，放点冰块味道更爽口。
第十一步：偷偷告诉你，冰箱冷藏一会，味道更好。
第十二步：Q弹美味的芋圆，一次一碗吃不够。
notice：
1、芋圆也可以自己做，但是比较费时间，我喜欢偷懒直接买半成品，直接煮就可以很方便。
2、这道甜品的食材，没有固定模式，喜欢吃什么就可以放什么，比如西米，珍珠等。
3、吃不完的烧仙草，可以用保鲜盒冷藏，保存里两天内吃完。
烧仙草正宗配方
吃一碗冰冰凉凉的烧仙草，吹着空调追着剧，也算是人生的美事一件了。但是烧仙草的价格并不便宜，一份要20块大洋，很是心疼人。别再傻傻的去高价买了，5块钱自己在家做上一大份。
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材料：烧仙草粉50克、冰水150克、开水1000克、椰浆100克、牛奶300克、西米适量。
做法： ?
1.把50克烧仙草粉用冰水冲开，搅拌均匀，再把1000克滚烫的开水倒进去冲泡，边倒水边搅拌。
2.把搅拌好的烧仙草倒入锅中，大火烧开，小火熬制，过程中不断搅拌，以防糊底。
3.熬制5分钟即可，把熬好的烧仙草过滤，以防沉淀物影响口感。
4.根据自己的口味放入不同的芋圆。
5.倒入椰汁和牛奶搅拌均匀。冰箱里冷冻也一下更好吃哟。
温馨提示：
椰浆和牛奶的比例最好是1:3哟。也可以按照自己的口味放入西米，最好不要再放入糖了。烧仙草的做法就是如此的简单，不要再傻傻的去买了，自己在家做一份更好哟。
用料 ?
黑凉粉（又名烧仙草）
红腰豆
大麦
紫薯圆（或芋圆）
冰糖水（或蜂蜜水）
烧仙草的做法 ?
黑凉粉50克加300ML的清水开成糊状
1700ML的清水煮沸，倒入凉粉糊边搅边煮至沸腾后关火，待凉透后冷藏
红腰豆、大麦分别煮至软淋
容量底放切块的凉粉，放上各种配料，加冰甜品或蜂蜜水即可享用
