食材
主料
冬瓜
250克
大虾
250克
辅料
葱
10克
姜
3克
清水
适量
盐
5克
花生油
25毫升
步骤
1.冬瓜去皮洗净切厚片。
2.大虾去须洗净。
3.热锅下油，放入葱姜炝锅。
4.倒入大虾。
5.翻炒至大虾出油。
6.放入冬瓜。
7.翻炒至断生。
8.加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。
9.盖盖转小火炖18分钟关火即可。
东瓜炖虾怎么做好吃
可以做冬瓜炖虾，具体做法如下：
1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。
4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
5、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
冬瓜炖虾味道异常鲜美！营养也很丰富，很适合孩子吃。
冬瓜含钠量低，是肾脏病、浮肿病患者的理想食品，含腺嘌呤、葫芦巴碱等成分。中医认为其味甘淡，性凉，可利水、消痰、清热、解毒，夏令常食，可消暑湿。
虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有益。
材料
主料：冬瓜390g；
辅料：油适量、盐适量、虾10只、姜适量、蒜适量、干辣椒1个、花椒适量
冬瓜炖虾
1
冬瓜去皮切成稍厚点的片。
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2
锅中放油烧热，放入姜片、蒜片和辣椒煸香。
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3
放虾煸炒。
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4
倒入冬瓜片煸炒至半透明。
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5
倒入温水，用中小火炖至冬瓜软烂。
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6
出锅前加盐。ok！
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小贴士
冬瓜有利尿排毒的功能，很适合减肥者食用。
