冬瓜炖大虾冬瓜去皮洗净切厚片然后将大虾去须洗净大虾一定要将虾线进行去除虾线，热锅下油放入葱姜爆锅然后倒入大虾翻炒均匀这样可以让大虾炒出虾油，放入冬瓜再继续翻炒断生熟。加入清水岩和剩余的葱姜沫炒均匀烧开盖上盖子小火炖20分钟左右关火即可，冬瓜炖大虾的功效和作用可以减肥降脂保护肾脏清热化痰滋润皮肤美容养颜补充营养的作用，通过里面含有膳食纤维含量比较高有利于促进体内的胆固醇下降而且还可以保持肾脏的功能。
冬瓜炖大虾食用以后可以保护肾脏而且冬瓜里面的膳食纤维可以减少水肿，如果出现水肿现象使用以后可以有润肺消除水肿，还可以抑制体内的黑色素沉淀保护皮肤，冬瓜炖大虾的功效是可以降脂降压而且冬瓜里面含有大量的粗纤维和膳食纤维可以调节血糖平衡降低身体的胆固醇血脂预防心脑血管和动脉硬化等疾病发生冬瓜可以保护肾脏的功能还可以缓解肾虚造成的水肿帮助毒素排出而且虾肉里面含有很多微量元素和矿物质可以保护心脑血管，但是冬瓜炖大虾的时候一定要起锅烧油将大虾炒熟以后炒熟以后再放入冬瓜这样味道更加入味
冬瓜与虾是可以同时食用，冬瓜富含蛋白质矿物质维生素有清热解暑促进排毒等作用虾仁富含蛋白质膳食纤维钾钙磷酶等成分可以增强免疫力保护脑血管而且加油补气一起。开胃化痰等功效而且冬瓜和虾仁的营养没有冲突是可以一起食用的，冬瓜煮汤的时候一定要小火慢炖以免号煮的时间长了，导致冬瓜太烂，加工的时候要做手术里以防止寄生虫的产生冬瓜和虾可以食用，但是如果脾胃虚寒最好不要使用冬瓜和虾，由于冬瓜和虾是属于寒气比较重使用以后会导致过于严重而且对虾过敏的是不可以食用两者以后虽然可以有丰富的营养补充，但是如果虾过敏以后会造成身体出现过敏反应，冬瓜虾仁具有利尿祛湿补中益气的功效但是将虾去壳去虾线洗净淋干水分然后将冬瓜洗净去皮，去皮切成小块虾仁随冷水入锅煮开以后再放入冬瓜进行引用这样可以补中益气去湿消肿。
今天介绍一种汤的做法，也是非常的滋补，非常的营养的，这道菜就是冬瓜虾仁汤。
做这道菜之前，我们先做好食材的准备。首先要准备适量的去皮冬瓜，然后准备2俩左右的虾仁，以及姜片少许，如果喜欢吃蒜的，也可以准备蒜，然后切片。调味料的话，我们需要准备的有盐，鸡精等少许。也可以准备点芝麻香油，如果想提香的话。另外喜欢吃香菜的也可以准备点香菜末。
然后下面小编开始给大家介绍制作步骤了。首先我们将准备好的冬瓜洗净，切成适当大小的块片状，然后装在盘里备用。第二步就是虾仁的准备，虾仁要从尾部用细牙签穿过去，目的就是为了把虾线挑出来，这是一个比较费功夫的活，但是一定要挑开，这样的虾做出来也干净。
第三步就是准备一个大小适合的砂锅，然后再往砂锅里面倒入适量的水，准备烧开。然后再把准备好的冬瓜片放入砂锅，再放入姜片。把砂锅盖盖在砂锅上，开始小火进行煲汤。煮个大概十分钟，冬瓜煮熟就可以了。
第四步就是把我们已经准备好的虾仁倒入砂锅中，但是不要立即盖上砂锅盖，要用筷子均匀搅拌砂锅里面的虾仁，一直到虾仁变得弯曲即可然后再盖上砂锅盖。用小火煮十分钟左右即可，主要是为了使汤煲的更加鲜美。
第五步就是到了适当时间，加入我们准备好的调味品，把适量的盐，鸡精等放入锅中，用勺子均匀搅拌，使味道更加美味。一俩分钟后就用勺子把砂锅表面的浮沫撇出，再煮一会，这个冬瓜虾仁汤就煮成了。
这种汤非常的简单，也非常的可口，作为一个美食爱好者的话，可以尝试学习一下的，以后可以关注小编，小编会带你做各种美食。另外，小编给大家一个建议，就是去虾线的时候一定要去除干净，因为虾线因为藏有很多的脏污和毒素，所以一定要去除干净。对比你有什么看法，欢迎下方留言交流。
