主料
莴笋一斤 五花肉半斤
莴笋烧肉的做法步骤
1.?莴笋洗净切切块备用 五花肉洗净放入锅内加水 放入八角 生姜 葱 大火煮沸 撇清浮沫
2.?转小火继续煮 至 十分钟捞出 等到五花肉冷却 切块备用
3.?肉块放入空锅里 点火加水 放入酱油 八角 糖大火煮沸转小火慢炖
4.?十分钟后放入莴笋块 继续炖 十五分钟之后加入一小勺盐 在改大火收汁
5.?两分钟后 关火装盘
莴苣烧肉怎么做好吃，莴苣烧肉的家常做法
前言
春季的莴笋口感非常脆嫩，老公喜欢吃凉拌的，烧煮着吃的机会极少。难得人家开口说莴笋烧着吃，忙不迭的做了一大碗。也许是很久没吃了，也许是莴笋吸足了肉汁，反正吃到最后，莴笋没了，留下来的全是肉。
材料
主料：猪前夹肉400g、莴笋750g；
辅料：油10g、生抽5g、料酒25g、洋葱40g、八角3g、桂皮2g
莴笋烧肉
1
准备好猪肉、洋葱，分别洗净切小块；洋葱倒入猪肉中，加入料酒、生抽腌制1小时。
2
锅中油热，倒入猪肉翻炒至变色。
3
加入八角和桂皮，炒出香味。
4
加入适量清水炖煮20分钟。
5
莴笋去皮、洗净、切滚刀块。
6
莴笋倒入锅中，炒匀。
7
大火煮开，小火炖煮10分钟。
8
炖煮好的莴笋调好味盛入碗中食用。
小贴士
1、猪肉加入料酒腌制肉质更嫩。
2、喜欢在肉中加入洋葱，炒出来很香。
3、莴笋切滚刀块比较容易炖熟。
4、生抽很咸，菜品没有另加盐。
1.将肉洗净，切块
2.坐锅，小火将锅预热，入油，油热倒入切好的肉块，先将肉煸一下，逼出部分油，再加点黄酒翻炒一下
3.加盐和红糖
4.加老抽和食醋
5.加豆瓣红油
6.加水，大火烧开，转中火焖，焖之肉熟，盛起，待用
7.将莴苣去皮，清水冲一下，切滚刀块
8.坐锅，小火将锅预热入油，油热入莴苣
9.加盐，大火翻炒，炒熟，倒入烧好的肉块，翻炒均匀
10.装盘，上桌
