主料
子鸡 ：一只
胡萝卜?：一根
莴苣?：适量
香菜?：适量
小葱?：适量
辅料
大蒜?：适量
生姜 ：适量
花椒?：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
首先准备好一只子鸡（三斤左右），洗净晾一下备用。莴苣削皮 胡萝卜 葱 香菜 生姜 大蒜洗净备用！
第二步
把少许的孜然粉?白胡椒粉 花椒粉 黑胡椒碎 少许盐全部倒在一个碗里拌匀，然后涂抹在鸡身上（包括肚子里面），用手给鸡按摩一下（为的是调料能够更好的渗入进去）
第三步
涂抹好的鸡用食品保鲜袋装起来放入冰箱冷藏，腌制一个小时左右！
第四步
腌制好以后拿出来剁成小块（无需再用水洗），莴苣 胡萝卜切成滚刀块，干辣椒洗净切成小段。
第五步
锅烧热无需放油先倒入鸡块大火翻炒片刻，炒至鸡皮颜色变黄然后再倒入少许的油（这样能够更好的去除鸡皮里面的多余的油脂），接着再继续翻炒。
第六步
再翻炒片刻后加入大蒜生姜，花椒，干辣椒段继续大火翻炒一会。
第七步
倒入倒入适量的开水没过鸡块即可，盖上锅盖大火煮20分钟。（中途无需打开锅盖翻炒）
第八步
之后再倒入胡萝卜 莴苣块再加入适量的盐（盐少加点，因为鸡肉腌制过），翻炒一下盖上锅盖小火焖个5分钟左右。
第九步
出锅的时候加入切碎的葱和香菜就可以开吃啦！
食材
主料
莴笋
1斤
胡萝卜
1根
香菇
3朵
五花肉
50克
辅料
盐、酱油、料酒
适量
炒菜王调料
少许
步骤
1.备料。
2.所有的材料均切片。
3.下入肉片将锅烧热，待油脂开始渐渐的析出时煸炒片刻，此时肉已变色，加入适量盐和料酒炒匀。
4.加入胡萝卜和香菇继续煸炒至胡萝卜稍稍变软。
5.加入莴笋翻匀煸炒。
6.待莴笋也稍稍变软时加入少许炒菜王调料和小半碗开水翻匀盖盖小火焖至汁干即可。
7.关火开吃！
