用料 ?
蛙腿 10只左右
洋葱
干辣椒
墨西哥辣椒
料酒啤酒
花椒
黄豆酱
老抽
快手蛙腿的做法 ?
清洗蛙腿，关节处斩断
（我是超市买的，只有蛙腿部分）
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腌蛙腿
关键步骤来了
用黄豆酱腌蛙腿！
舀一大勺拌匀蛙腿，半个小时左右
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油锅烧热
花椒、洋葱、干辣椒一起下中火爆香
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倒腌制好的蛙腿下锅，大火爆炒一会
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倒啤酒（要选味道比较淡的）大火五分钟
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（因为我是平底锅，所以五分钟之后我换了一个比较深的小锅，如果是炒锅就不用换）
倒入温水漫过2/3的蛙腿
加一些墨西哥小青椒
一勺老抽
大火煮开
转小火?
加盖煮20分钟
最后转大火收一下汁
就完成啦
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完成?
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不加青椒也是完全可以的
也可以做成 小火锅
非常适合冬天
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小贴士
我用的黄豆酱是辣味的海天黄豆酱
墨西哥小青椒 非常可以 做菜入味颜色也好看
啤酒一定要淡的 比如：哈啤，要不然会苦
蛤蟆炖土豆介绍
也称:东北蛤蟆炖土豆，也叫蛤蟆抱土豆
蛤蟆炖土豆做法
做法一：
需要准备的材料：
黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精
蛤蟆炖土豆
1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。
2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香
2。放适量水、大料、料酒、糖、盐
3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面
4。水开后慢火炖
5。开锅后放香菜、葱花、鸡精
清蒸田鸡步骤1
清蒸田鸡的做法大全
田鸡去皮去内脏，并切除头尾与爪，切成小块
步骤2
清蒸田鸡的做法图解
然后加入糖，盐，油，生粉，生抽与姜丝
步骤3
拌均匀
步骤4
电饭煲里注入清水，煮沸后，将调好味的田鸡放入
步骤5
清蒸田鸡怎么吃
蒸8-10分钟，即可打开盖
步骤6
清蒸田鸡怎么做
取出慢慢享用
