干锅菜花的做法 ?
材料准备好，菜花洗干净，绰水，不要时间太长，软了就不好吃了。大概8分熟即可。（不绰水也可以，看习惯。）捞出沥水。芹菜切段，五花肉切片。
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中放油，放入切好的五花肉。
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煸炒至有微微焦黄，盛盘里备用。
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锅中放入切好的葱姜蒜，煸炒。葱姜蒜炒香后，放入郫县辣酱，翻炒。
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郫县辣酱炒出红油后，把五花肉和菜花都倒进锅中翻炒。（一般郫县辣酱咸度够了，就不用放盐了，具体根据自己口味调节。）
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再放入芹菜和小米椒，翻炒熟透即可出锅装盘。
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喜欢吃辣的朋友不要错过这道菜哦，超级下饭。
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有机花菜炒肉片的做法步骤
1. 五花肉切片。
2. 花菜折块，放在盐水中浸泡。
3. 锅中倒油，倒入五花肉片，煸炒至两面金黄盛出备用。
4. 锅中留油，倒入一勺豆瓣酱煸香。
5. 倒入花菜翻炒，淋少许水。
6. 倒入炒好的肉片一起翻炒。
7. 加少许酱油着色。
8. 最后放盐翻炒数下即可出锅。
红烧牛肉马铃薯
原料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
特色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
作法:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
