。(1)选取成熟、皮呈**、果肉变软的香蕉，去皮，将香蕉肉切片，并在清水中冲洗，然后晾晒，稍加干燥。(2)将白糖160克与250克水一起入锅加热，煮沸成糖液，并将干燥后的香蕉片放入沸糖液中，约2分钟后，捞出，放入微波炉中干燥。(3)将干燥后的香蕉片在室温下回软，覆盖1天。
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用微波炉怎样制作香蕉干？
微波炉做香蕉片的做法：
1、其实这步是蛮重要的，要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。
2、倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。我买的这小袋花了3毛钱。
3、用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。
4、下面来处理香蕉，香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段，也可以切大点的，我这里就切小点的段了。
5、把切好的放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。
6、锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去，怕女孩子忙不过来，溅油到身上，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。
共有三步：
（1）选取成熟、皮呈**、果肉变软的香蕉，去皮，将香蕉肉切片，并在清水中冲洗，然后晾 晒，稍加干燥。
（2）将白糖160克与250克水一起入锅加热，煮沸成糖液，并将干燥后的香蕉片放入沸糖液 中，约2分钟后，捞出，放入微波炉中干燥。
（3）将干燥后的香蕉片在室温下回软，覆盖1天。
1、香蕉干
是将香蕉去皮，切成片后的干货，易于储藏和食用。香蕉干就是我们常说的香蕉片，是一种很受欢迎的小零食。香蕉干主要以广西栽培主要香蕉品种--那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。为了使北方的人们能吃到南方的水果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮藏或运输的香蕉加工成熟香蕉干，不但能减少由于腐烂而造成经济损失，还能调济市场，增加收入。
2、作用
香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。
