高压锅蒸糯米饭的做法
用料
大米 150毫升
水 185毫升
做法
150毫升大米淘洗两遍，盛入盛器，加入185毫升水，浸泡20分钟。
高压锅加水，加入小蒸屉，把泡好米的盛器放在小蒸屉上。
盖好锅盖，开火蒸米饭，高压锅嗤汽后调小火，嗤气6分钟，关火。
高压锅放至没有压力了，开锅，香喷喷的米饭做好了，刚好一个便当盒的量。
小贴士
1不同的大米吸水量不同，大家根据大米的不同调整蒸米的用水量。
2也可以用蒸锅蒸，米和水的容量比例为1：12—13（米的吸水性不同），锅开后，蒸30分钟。
土豆糯米饭怎么做
1、锅内接上清水，方上蒸连，糯米泡发2个小时。
2、沥干水分，将蒸帘上面放上纱布，倒上糯米。
3、用手将糯米均匀铺开，盖上锅盖蒸熟20分钟。
4、掀开锅盖，再淋上一层清水，防止过干。
5、蒸好后即可冷却后出锅佐餐或者配菜使用。
土豆糯米饭做法一，
材料
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：土豆，鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3香菇去蒂切成丝；
4姜切成细末；
5猪肉切丝；
6锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8最后放入糯米炒匀即可。
土豆糯米饭做法二，
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，土豆，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
小诀窍
1将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
