·热量 (717.00千卡)；
·蛋白质 (43.24克)；
·脂肪 (51.48克)；
·碳水化合物 (20.96克)；
·膳食纤维 (4.44克)；
·胆固醇 (104.20毫克)；
·维生素A (48.30微克)；
·胡萝卜素 (164.00微克)；
·硫胺素 (0.15毫克)；
·核黄素 (0.37毫克)；
·尼克酸 (10.68毫克)；
·维生素C(0.60毫克)；
·维生素E (47.24毫克)；
·钙(736.78毫克)；
·磷(647.35毫克)；
·钾(1111.81毫克)；
·钠(1663.90毫克)；
·镁(230.18毫克)；
·铁 (15.84毫克)；
·锌(5.31毫克)；
·硒(30.34微克)；
·铜 (1.23毫克)；
·锰 (3.18毫克)；
1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
