用料：糯米粉200克、凉水200克、油随意、绵白糖 随意?
正宗东北特色粘火勺的做法：
1、准备糯米粉200克，这个分量大概可以做6个手大小的饼，够两人实用。
2、逐渐加入凉水用筷子搅匀。
3、揉几分钟和好后醒面，最好是醒一夜。
4、揪一小块团圆入锅，多放些油小火，手耐心按薄，记住火勺越薄越好吃。如果粘手可以蘸些凉油再按薄。
5、翻面继续按，要薄薄的饼。
6、翻一两次，煎到饼鼓起，转中火至两面泛黄，出锅。
7、划重点，吃火勺要蘸白糖才香。
8、皮脆内糯。如果想吃特别黏的可以一直小火煎。
食材明细
面粉500克、酵母粉2克、花椒粉5克、盐5克、油25克
延庆火勺的做法步骤
1和好的面团半发酵后，切成大小不同数量相等面剂。
2花椒粉、盐、油混合备用。
3小面剂沾混合油后放大面剂中心。
4按包汤圆方法装小面剂包在大面剂中。
5电饼铛中烙熟。
6撕开口子，里面空心。
7可夹任何想吃的东东。我这是自制的熏肘花。
小窍门
1、面要半发面，这样火勺的口感最好；
2、最好的做法是先烙上两面后，再入烤箱烤，那样烧饼就会鼓起来，口感最佳。我为省事，直接用电饼铛了，但不要用上盖盖上两面同时烙，那样把饼压扁，多少会影响空心效果；
3、烙时不用再刷油，白馍夹肉，口味最佳；
4、别光夹肉，那样没创意，可像吃春饼一样，夹任何菜肴
