溜地瓜的做法如下：
1、地瓜去皮切成滚刀块，放入油中炸至金**沥干油捞出备用；
2、将糖和少许清水放入锅中，小火边加热边搅动；
3、一直不停的搅动，糖融化后会开始冒泡泡，这时还要搅动；
4、等糖有一点开始变色时放入适量的熟芝麻，糖变成浅褐色时马上关火，倒入炸好的地瓜，快速搅拌均匀。
用料 ?
红薯 2条
红糖 1/2片
姜片 1片
水 3碗半
红薯糖水的做法 ?
材料准备
请点击输入描述
姜片去皮；番薯去皮，切小块，切成小块的番薯，再用清水清洗两次备用。
请点击输入描述
锅烧水，烧开，
请点击输入描述
加入番薯，煮大约20分钟，番薯八分熟。
请点击输入描述
加入红糖和姜片。煮至红糖融化，再煮一分钟，关火。
请点击输入描述
出锅，享用。
请点击输入描述
小贴士
1,番薯切小块后，要用水冲洗两次，这样不会太粉，口感更好。
2糖水煮好后，把姜片捞出来，不然泡太久，姜味太浓。
3水和糖看个人需求加减。
红薯作为咱们一种常用的食品，它有以下的功效。
第一、红薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，因此可以作为一个美容养颜的一种食品。
第二、红薯有一定的抗癌防癌作用，红薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在红薯当中，这三者的含量都非常的丰富。
第三、心血管疾病的防治作用，红薯当中富含钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用，像β胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6都能够预防动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸这些功效。
第四、红薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防结肠癌、直肠癌，还有这些作用，就有这个预防便秘、治疗便秘的作用。
第五、作为β胡萝卜素的最佳的食物来源，红薯有助于人体制造足够的白细胞来抗击感冒病毒或其他的炎症导致的感染，因此它有一个提高免疫力的功效。
