用料 ?
大米 1杯(150g)
土豆 2个(360g)
葱 1根
调料:蒜 2瓣
精盐 1.5盐勺(2盐勺)
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 3滴
生抽 1匙
老抽 2滴
冰糖 4粒
清水 300g
土豆焖饭的做法 ?
准备材料(大米提前泡好)～
土豆葱蒜洗净，土豆去皮切块，葱切末，蒜切片备用～
锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～
放入土豆块，炒一会～
加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖～
翻炒均匀至上色(不用炒绵软)～
将泡好的大米滤水放到电饭煲内～
放入炒好的土豆材料～
倒入清水～
搅拌混匀～
盖上锅盖头按快煮(煮饭键)至煮好保温～
要是用汤锅或塔塔锅在明火上焖煮的小火15–20分钟，煮好关火在焖3分钟～焖好后撒入葱末(好香吖)～
翻拌均匀即可～
土豆焖饭就做好啦～
简单，刚吃～
香
土豆焖饭（电饭锅版）的做法?
汇整了一些大家觉得添加后味道不错的食材：
1、素——蚕豆、豌豆、豆角、香菇、杏鲍菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、西红柿、梅干菜、紫甘蓝、黄瓜、西兰花、秋葵、山药……
2、荤——腊肠、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、鸡腿肉、鸡胸肉、培根、虾仁……
3、米——燕麦米、糙米……
4、酱汁——豆瓣酱、老干妈、牛肉酱、韩式辣酱、蒸鱼豉油、蚝油……
用料 ?
米 两人份（量杯量两杯）
土豆 1-2个中等大小个头
蒜 几瓣
料酒 半勺
豆瓣酱 2勺
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 1茶匙
葱 几根
香油 1茶匙
土豆焖饭（电饭锅版）的做法 ?
米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）
大蒜切片，备用
土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干
炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）
把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式
饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
小贴士
另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金**，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。
