我们都知道每个人在生活中都是一个美食家，如果用红薯粉做蛋糕的话也是有非常多的细节的，最重要的一点是，要将蛋清和蛋黄分离才行，只有分得清楚才不会影响蛋糕的口感，希望每个人都能够知道这一点，同时我们需要注意的是红薯在去皮蒸熟之后一定要碾成泥状之后再放凉，不可以先放凉之后再碾成泥状，这样对于红薯的口感来说也有着非常好的提升作用，同时如果很散的话，也可以加入适量的水和糖这样可以更好吃。
1、为什么红薯蛋糕备受欢迎
我们都知道红薯是一种粗纤维的食物，经常食用的话，对于我们的肠胃消化来说也有着非常积极的促进作用，也有的人非常的喜欢吃蛋糕，如果将两者结合起来的话，也可以变成一款健康又低卡的美食，因此备受健身人士的喜爱，同时也受到小孩子们的喜欢，希望每个人都能够去尝试一下。
2、红薯蛋糕制作有哪些注意事项
任何美食都是有着非常严格的制造标准的，就红薯蛋糕来说，面粉一定要用低筋面粉，平常在超市里面买的基本上都是中级面粉，因此我们可以选择提前从网上购买，这样可以更好的保证红薯蛋糕的美味。如果想要松软口感的蛋糕，黄油一定要少加才行，如果加的过多很有可能会变得非常的湿润，让我们吃起来可能没有那么好吃。
3、蛋清怎样才能更好的打发
我们都知道蛋清在红薯蛋糕中有着举足轻重的味道，在刚开始打发的时候可以加入少量的白醋，这样效果会更好一些，希望每个人都能够知道这一点，同时如果害怕鸡蛋腥味太重的话，也可以加入少量的柠檬汁也可以中和一下。
红薯里加1个鸡蛋，不用烤箱不用烙，比蛋糕还香，吃一口上瘾，大家好我是傻姐，今天分享红薯简单美味的新做法，冬天吃红薯，红薯营养丰富延缓衰老，还有防癌的作用，我家一到冬天就买很多的红薯，顿顿要有红薯，有时候蒸着吃，有时候煮着吃，有时候烤着吃，这个做法不用烤箱也不用蒸，有个电饭煲就可以完成，非常容易
红薯里加1个鸡蛋，不用烤箱不用烙，比蛋糕还香，吃一口上瘾，我们今天来做好吃的蜂蜜小面包，首先红薯洗净，去皮，切薄片，放锅内蒸熟，这样熟得快，省火
红薯买回来要放阳台晾晒一个周，让水分蒸发，这样的红薯才香甜好吃，蒸熟的红薯放入盆中，用勺子压碎成泥，加入500克高筋面粉，加一个鸡蛋，搅拌成面絮
加入30克玉米油，搅拌均匀
加入半袋牛奶+5克酵母粉
揉成软面团，咱这个做法简单，不用反复揉搓起层，吃起来口感是不错的，发到2倍大，然后不要揉面，直接案板放干面粉，把面团搓成长条
切成8等份，擀成薄皮，卷起来，用刀切成2半
底部沾上干面粉，这样小面包的雏形就做好了
电饭煲底部抹油，撒一层干面粉，芝麻，白糖
放入小面包，摆放整齐，然后二次醒发
醒发到胖胖得挤在一起就可以了，放入电饭煲，上面一层刷上蜂蜜水（蜂蜜和水的比例1:1）
再撒上芝麻
这样盖上盖子打蒸米饭档，大约43分钟
中间打开盖子，在上面再刷一层油
40分钟后就熟了，停了后再保温20分钟取出
这样做的小面包松软香甜，非常好吃，看都起层了呢，如果你想做的更像卖的那种，要在揉面的时候不断揉搓，让面筋一层一层的，想手指套一样半透明的效果，那样对于新学者来说比较麻烦
我这种简单蜂蜜小面包的做法也很好吃，味道非常赞，红薯营养搭配，孩子非常喜欢吃
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