在平时的饮食中较为营养和具有滋补价值的就当属鸡肉了，特别是用鸡炖汤，鸡的所有营养都会通过熬制之法全部进入汤中。鸡汤也是特别有助于补气补血的，里面的油脂，鸡肉的蛋白质以及其他多种营养物质都对养神安眠，滋补精气都是大有益处。所以，接下来就给大家介绍一下补气补血鸡汤的简单做法。
原料
主料
乌鸡、红枣
辅料
姜丝、枸杞、黄芪、当归、党参
2做法
1.红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2.乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3.把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4.盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
3小贴士
1.黄芪是提高免疫力补气的，当归是活血化瘀补血的！这两味都算是中药，孕妇吃的话，放枸杞和红枣姜丝就好了，其它配料对有些孕妇可能不利，无谓添加！
鸡汤本身就具有补气补血的功效，在制作鸡汤的过程中加入一些利于养气生血的中药滋补药材，那补气补血的效果就会更加显著。上面的补气补血鸡汤的做法十分简单，大家可以根据自己的身体状况加入适当的中药材，经过长期的调理，气血情况一定会有所改善
15分种，水要放适当啊，不要干过，那样炖出来的鸡又烂又香啊。高压锅炖鸡汤的做法美食精选/01-23发布/1542浏览高压锅炖鸡汤，美味又快捷，高压锅炖鸡一般在20-30分钟左右，推荐2种高压锅炖鸡汤的做法：一、党参红枣乌鸡汤用料：干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜一大块拍散、乌鸡一只做法：1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。2.将乌鸡捞出，水倒掉。3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。二、老母鸡汤用料：老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许做法：1.老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花2.将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火3.待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可小贴士：1.老母鸡的肉质比较硬,用高压锅来煲比较容易煲烂,如果用砂锅至少需要两个小时才够,不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些,但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来,用高压锅可要省煤气多啦!2.在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油,可以大大提高汤的香味,这个我的舌头倒是尝出来了,加了比没加的汤要香很多呐!3.去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，可以带上手套；也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮；如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双手放入食醋中浸泡5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状；切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。
