导语：秋后转凉，教你这样煮鸡蛋，女人每周坚持吃一次，驱寒还养生
鸡蛋的吃法多样，煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋等等，其中煮鸡蛋的方法更是丰富，不仅可以清水煮鸡蛋，人们还会根据不同的时间用各种不同的食材来煮，荠菜煮鸡蛋、当归煮鸡蛋等都是非常经典的做法，在秋后天气渐渐转凉了，当归红糖煮鸡蛋便是我家常会做的，在秋后我坚持每周吃一次当归煮鸡蛋，驱寒暖身，还能起到很好的养生效果，当归、红糖都是对女性朋友非常友好的食材，用其来煮鸡蛋吃更是不错的选择，让人体可以更好吸收其中的价值，下面我便将当归红糖煮鸡蛋的做法分享大家。
当归红糖煮鸡蛋的做法：
备用食材：当归10克，鸡蛋1个，红枣4个，红糖少许；
制作过程：第一步，当归事先用清水冲洗下，加上干净的水浸泡一会，鸡蛋2个，清洗干净外壳，在锅中添上水，冷水放入鸡蛋开始煮；
第二步，全程小火差不多煮7分钟，将鸡蛋从锅中捞出来，放入冷水中浸泡一会，剥去鸡蛋的皮，用牙签在鸡蛋的表面扎一些小孔；
第三步，将事先泡好水的当归放入在煮锅中，同时加上3碗清水，将处理好的鸡蛋也放入在锅中，大火开始煮，待将锅煮开后，转至小火煮一会；
第四步，这个过程中红枣准备出适量，将其搓洗干净外壳，去掉红枣核，将红枣肉也一同放入锅中煮，总共差不多煮10分钟的时间；
第五步，根据个人喜欢的甜度加上点红糖，关火后焖一会，便可将煮好的鸡蛋汤水盛出在碗中，一边吃一边喝。
小编总结：适当吃当归，对于活血通经、补虚、驱寒等等都有很好的帮助，而鸡蛋中又含有丰富的蛋白质，将其搭配在一起煮着吃，会让人体充分吸收其中的营养，尤其是女性朋友适当吃更是会有很好的帮助，在秋后我一周坚持会吃一次当归红糖煮鸡蛋，暖身还养生，在秋后天气逐渐转凉了，大家需要做好保暖，尤其是一早一晚更是需要注意，当归、红糖、鸡蛋、红枣等都是对人体有好帮助的食材，用其做的当归红糖煮鸡蛋一边吃一边喝，更是对人体有好的作用，尤其是女人再忙也要爱自己，别错过了吃这款高营养的当归红糖煮鸡蛋。
烹饪小技巧：
1、煮鸡蛋记得一定要冷水下锅，可以避免鸡蛋直接下入开水锅中而导致其相互碰撞，容易破皮的情况，另外事先将鸡蛋壳清洗干净，也是为了防止蛋壳破碎表面的脏污容易浸入在鸡蛋中，吃着不卫生；
2、煮鸡蛋的时间不用太长了，因为后续还要一起下锅煮的，鸡蛋剥皮后记得在表面扎一些小孔，这样更容易将汤汁渗入在鸡蛋中，价值也会更加丰富；
3、红枣的核最好去掉，否则容易燥，红糖可以根据个人喜欢的甜度来放，煮好当归煮鸡蛋后，记得加盖闷一会，这样会让鸡蛋更加入味，一定要趁热吃
当归煮蛋正确做法
当归圆肉煮鸡蛋
主料：圆肉10个、红枣10个、枸杞10g、北芪10g、当归5g、鸡蛋2个
辅料：红糖30g
步骤：
1.准备好鸡蛋
2.准备好红枣，圆肉，当归，枸杞
3.准备好北芪和红糖
4.把材料放入锅里，放入适量的水煲
5.放入北芪一起煲
6.鸡蛋放入煲熟
7.剥去鸡蛋壳，放入一起煲
8.煲好后下入少许红糖即可
9.已经煲好的当归煮鸡蛋
当归与红枣都有益气补血的功效，在冬季女性养生需要喝些营养汤，今天做道补血汤----当归圆肉煮鸡蛋，甜汤好喝，有蛋有内，吃起来美味又营养，在经期食用，补血效果更好。当归既能补血养血，又能通经活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，当归增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。当归有不少纤维素，帮助肠胃消化，有润肠通便的功效，主治肠燥、便秘。这样的一道营养的食谱可以对于女性有滋补的作用，而且还可以提高体质的哦，对于经常便秘啊或者是气血不足有好处，而且还可以抗衰老清除自由基。
原材料：当归鸡蛋水
作法：
1、生鸡蛋放进锅中，加凉水未过生鸡蛋，加小量盐拌和，水烧开后文火煮10分钟，添加盐能够避免生鸡蛋裂开时鸡蛋清排出，盐能够使蛋白凝结；
2、生鸡蛋捞起来，用凉水侵泡一下，除掉蛋壳；
3、用木签或是针，在生鸡蛋表层刺一些小圆孔，和川芎一起煮，更非常容易渗进生鸡蛋内；
4、将川芎放进锅中，加3碗水，放进生鸡蛋；
5、火灾烧开，文火炖，熬汤至一碗就可以。
小提示：孕妇不适合食当归煮鸡蛋，由于非常容易产生宫缩而出现阴道出血，非常是怀孕初期。
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