像这种汤就叫野味汤了，单单一样不怎么好，建议买多一两跳蛇放进去味道更好，我只能给简单的方法，因为手打所以就不会有多样的给你了，除非你给高分，恩 恩来啦，龟杀好，蛇杀好肚，砍一节一节的，最好加点老鸡肉下去，龟肉砍好，那个壳就不要砍啦，飞水吧，蛇肉和鸡肉也飞水，高压锅来一个备用，装好汤水，你用骨头熬点汤吧想好吃就这样做，不用骨头烫也行用请水没那么鲜，装好你要熬多少汤，装好了就起锅啦，烧好锅放花生油，来几块姜片，放下去在放射肉和鸡肉，爆炒要来回翻炒两三分钟，把龟也放下去吧，在来回翻炒就要放酒啦，白酒放多点也没关系放半斤这样吧，放了白酒就要放水了，有骨头汤就放骨头烫哈，放好这些就剩下我们的味道调一下啦，买瓶[浓缩鸡汁]把放点下去。在放盐，味精，鸡精和一点耗油，主要以鲜为主放少点盐那些东西，放好了煮开了汤了就吧他倒高压锅里吧，合上压8分钟慢火，我这说的8分钟是等那高压锅叫了才算的哈，他一响起就可以算时间了，想好吃点就压5分钟打开盖在慢慢熬下就可以了。好了就这些很累的打字。我最讨厌的就是复制希望对你有用。
鳄鱼龟怎样煮才好吃？很想尝一下！
给你介绍个菜谱，个人觉得烧的话龟肉还是红烧的好。
红烧龟肉的做法详细介绍菜系及功效：肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 骨质增生食谱
口味：甜咸味 工艺：红烧
红烧龟肉的制作材料：
主料：龟肉500克
辅料：枸杞子30克,核桃35克
调料：味精1克,大葱15克,姜10克,花椒1克,黄酒10克,冰糖15克,酱油10克
教您红烧龟肉怎么做，如何做红烧龟肉才好吃
1 将胡桃肉研成碎末；
2 枸杞洗净；
3 将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿；
4 龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块；
5 将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒；
6 加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量；
7 再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖；
8 至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
小帖士-健康提示：
本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克：
龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鳄鱼龟做法 煲汤最为滋补
想要有营养的话 清炖 除了加少许生姜、胡椒和盐巴，其他的都不要加，最后用沙翁来炖，沙翁用两层，大的沙翁装部分沙子，能盖住小沙翁的一半就可，加入少许水，小沙翁处于大沙翁中部，记住不要贴在大沙翁底部，下面必须要有沙子，这样炖出来的汤不但很有营养，而且能保证香味不会外泻。 但是想要美味的话 川贝枇杷炖鳄鱼肉
原料：
主料：川贝1钱，枇杷4个，开冬1钱，南杏适量，瘦肉4两，鳄鱼肉6两，姜片2片。
制作过程：
枇杷去皮去核切开半，瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后，亦可放入同炖3-4小时即成。
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双花争艳
特点造形美观，质地软脆，味感鲜微辣。
原料
鳄鱼肉150克，大虾肉100克，肥肉50克，鸡蛋清2个，小圆香菇20只，西兰花200克，枸杞子25克，烹调油50克，料酒25克，味精15克，胡椒粉15克，盐适量，淀粉25克，葱姜末各25克，鸡汤250克。
制作过程
①鳄鱼肉、大虾肉、猪肥膘肉洗净共斩成茸入盆内，加入姜末、鸡汤、调料抹在水发香菇上，上屉蒸制8至10分钟，取出保温等用。
②炒勺上火烧热，加入底油，下入葱姜蒜末煸出香味，下入西兰花、调料，快速煸炒到熟，淋入明油装入大盘中央成形待用。
③蒸好香菇出屉，码好。
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红烧鳄鱼掌
材料：生宰鳄鱼掌原只，鲜笋、冬菇、姜、葱、盐、味料适量。
做法：鳄鱼掌飞水，爆炒；烧镬下油、下味、下料，与鳄鱼掌焗至熟，上碟、淋芡。
口感：香浓鲜滑。
参考资料：
鳄龟怎么吃
1、将胡桃肉研成碎末;
2、枸杞洗净;
3、将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;
4、龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;
5、将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;
6、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;
8、至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
9、本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
这些食谱可以参考：
材料
鳄鱼龟肉、海底椰、猪瘦肉、无花果、南杏、陈皮、盐
做法
1、将鳄鱼龟肉、和猪瘦肉洗净、切块、焯水
2、将海底椰、无花果、南杏、陈皮洗净
3、将所有材料一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后，小火炖2小时，最后加入盐调味即可
可以食用。可以煮半生熟，切片炒做酸甜味。也可以做红烧。当然最常见的估法是煮汤咯。也有清蒸的，不过最好蒸前先放烧酒泡，蒸的时侯酒的香味跑来就很香了，同时可去腥味。
