这个季节，北方是吃菠萝的最佳季节，可是家人怕酸，于是我学着做菠萝大米饭，很简单的做法，不用挖菠萝，不用炒，不用加调料，简单得如同做米饭，可是家人都愿意吃，达到了我想要的效果。做出来的大米菠萝饭带着菠萝特有的香气，菠萝脆甜，和米饭的粮食香气混在一起，酸甜可口。
工具/原料
菠萝
大米
方法/步骤
大米淘洗，放入锅中，和普通蒸米饭一样。开始整米饭。
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处理菠萝。把买来的菠萝冲洗一下。我是省事的做法，买菠萝时让卖家把菠萝完全处理好，连蒂把也让人家削掉。
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根据家人口味来决定使用菠萝的多少，人口多多放，人口少少放点。把菠萝先切成厚片，再切成丁。
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放入容器，等待米饭成熟。
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米饭成熟后，如果是高压锅要等气完全放掉，把菠萝一起倒进去。
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搅拌，把米饭和菠萝搅在一起，尽量均匀。盖上盖。
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趁着锅内的余热闷5分钟，开吃就好了。如果不是高压锅，可以加热1分钟，闷3分钟。这样口感才最好。
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注意事项
菠萝切丁
可以加点枸杞，颜色搭配特别美。
正宗菠萝糯米饭的做法窍门
正宗的菠萝饭做法如下：
主料：菠萝一个、糯米250g、大米250g。
辅料：油适量、盐开水、清水适量。
工具：砧板、盘子、碗、刀具、电饭锅。
1、处理好的菠萝一个。
2、将菠萝切片放盐开水浸20分钟左右后切成丁。
3、糯米和大米洗净用水泡30分钟待用。
4、将2种米倒入电饭锅调到精煮档，5分钟后倒入菠萝，搅匀，盖好，约15分钟后电饭锅自动跳档就可以了。
5、电饭锅菠萝饭做好了。
正宗菠萝糯米饭的做法如下：
工具和材料：蒸锅、水果刀、案板、碗、菠萝、糯米、清水、葡萄干、蔓越莓干 、大枣。
1、糯米提前浸泡五个小时。
2、在四分之一处切开，喜欢竖切的也可以竖着切开。
3、挖出果肉，取一部分切小粒，另一部分直接吃，不需要全部的菠萝肉，太多了。
4、控干水分的糯米和蔓越莓干葡萄干去核的大枣，少量冰糖均匀拌匀。锅内水烧开后，开水上锅蒸30分钟左右。
5、蒸好的糯米饭用空菠萝装好就可以开吃了。
