酒酿蛋是由珍珠糯米，甜酒酿，土鸡蛋，姜汁红糖，泰国野葛根提取精华，分成三小袋所组成。你知道好吃的酒酿蛋要怎么做吗?接下来我给你推荐酒酿蛋的好吃做法。
一、酒酿桂圆鸡蛋的做法
材料
酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子
做法
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮***忌用铁锅***。等桂圆胀大，水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里***这样煮出的鸡蛋形不易散***。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。
二、酒酿鸡蛋圆子羹的做法
材料
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。
做法
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
三、桂花酒酿蛋汤圆的做法
材料
汤圆，酒酿，干桂花，鸡蛋，糖
做法
1.准备材料
2.锅中放水将汤圆煮到快熟时，倒入打撒的鸡蛋液，放入多一些的酒酿，少许糖调味，出锅前撒上桂花即可
四、枸杞酒酿蛋的做法
材料
枸杞、酒酿200克、鸡蛋2个、冰糖
做法
步骤1：锅中大碗水，放入枸杞先煮个5分钟，然后倒入酒酿。
步骤2：大火烧开，加入适量的冰糖搅拌，然后倒入搅拌均匀的鸡蛋液即可。
酒酿蛋的营养价值
醪糟甘甜芳醇，能 *** 消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用醪糟炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
醪糟适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
醪糟含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。
用料 ?
里脊肉 500克
番薯粉 100克
味精.鸡精 适量
盐 适量
料酒.酱油.生抽.糖 适量
鸡蛋或鸭蛋 一个
葱 可加或不加适量
鸭蛋肉丸子的做法 ?
里脊肉洗干净用刀剁碎也可以用绞肉机搅碎，我是用刀剁的，刀剁碎的肉感觉比绞肉机绞的肉口感不同
肉剁碎了放大碗里打入蛋，搅均匀
放入调料，料酒.酱油.生抽.盐.味精.鸡精.糖.番薯粉用筷子搅拌均匀
搅拌好的肉丸.醒五分钟
把它揉成肉丸小团子，锅里水烧开蒸上七分钟关火闷三分钟开盖热气腾腾的肉丸子出锅啦！
