主料：羊排500克。
辅料：葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。
步骤：
1、准备羊排洗净。
2、焯水。
3、葱姜，花椒。
4、将羊排放入电饭煲中，加入葱姜，花椒。
5、添加适量的开水。
6、按键开始煮。
7、大约2小时左右，加入少许盐出锅。
8、盛入碗中，撒上少许葱花即可，美味营养。
炖羊排家常做法大全有哪些
1、烤羊排的做法：
第1步：羊排用芹菜，洋葱，胡萝卜，料酒，盐，五香粉，花椒粉，拌匀，放冰箱腌制两天，每天有空按摩一下，让材料的香浸入到肉里。取出后，把菜叶都弃了。羊排上锅蒸30分钟。
第2步：蒸好取出后，抹上油，撒上椒盐粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉抹匀。烤箱上下250度开烤。中间抹一次油。
第3步：烤好分切开，很嫩，很软，这是蒸的结果，外焦里嫩。配些土豆条，才是正理。
2、白萝卜炖羊排的做法：
第1步：羊肉冷水下锅，加葱姜去腥，撇出浮沫热火凉油炒糖色。
第2步：配料准备好，重起锅，热火凉油加入洋葱西红柿，以及配料翻炒，加入适量豆瓣酱及老抽。
第3步：高压锅加入热水，将羊排倒入，开锅后大火5分钟转小火10分钟放气开锅后，加盐调口，加入白萝卜，开盖炖煮10到15分钟，让萝卜入味软烂即可。
羊排的家常做法大全 羊排的家常做法大全推荐
1、主料：羊排适量；辅料：葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、大料适量；：清炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，另起锅，锅内放少许油，放入羊排翻炒，放入葱姜、老抽，大料、花椒水、料酒，加入热水炖熟，再放入胡萝卜炖熟，放入盐调味，撒点葱花出锅即可。
2、白萝卜炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，白萝卜洗净切块，锅内放适量油，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒；放入羊排翻炒，放入料酒，将羊排放入砂锅，加入生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖1个小时，放进白萝卜炖入味，加鸡精、盐调味即可。
3、金针菇炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，红枣洗净备用，锅内放入羊排加入水煮沸，放入姜，红枣小火炖一小时左右。放入枸杞、胡萝卜、金针菇煮10钟关火，加入盐、味精调味即可。
4、山药炖羊排：将羊排洗净剁块，把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，枸杞、当归洗净备用，把葱洗净切段，姜切片，把羊排、枸杞、当归、葱，姜放入砂锅，加入水，大火烧开改成小火，慢慢炖2个小时。加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟即可。
5、黑豆炖羊排：羊排洗净剁块，锅内加入水煮沸，放入羊排焯一下，黑豆用水泡几个小时，萝卜放水里焯一下，锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、炖排骨料，一起大火烧开，小火炖2个半小时。放入萝卜炖软烂后，加盐出锅即可。
羊排怎么做好吃，煎羊排的家常做法
1、红烧羊排
材料：羊排500克、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、胡椒粉适量、水适量。
做法：羊排斩成小块，凉水浸泡后冲洗干净。冷水入锅，烧开后撇去浮沫，捞出来冲干净附着在羊排上的浮沫，沥干水分备用。锅内放少许油烧热，放入冰糖炒至溶化呈微红色。放入羊小排翻炒上糖色，加入料酒和胡椒粉调味，放入适量老抽翻炒均匀，使羊排的颜色变酱红浓赤，填水没过羊排，同时扔进几粒蒜瓣同煮。大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠，加盐调味后出锅装盘即可。
2、萝卜煲羊排
材料：羊排，白萝卜，枸杞，老姜，花椒，盐。
做法：羊排切小块，洗净，氽烫。白萝卜切块。砂锅放水烧开后放入所有原料，大火滚十五分钟，转小火煲制二至三小时即可。出锅前放盐调味。
3、孜然羊排
材料：孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。
做法：羊排洗净，切成块。汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦！也可以放入大蒜一起煎！
4、香煎迷迭香羊排
材料：羊排3只、干燥迷迭香适量、海盐适量、植物油适量。
做法：先以油涂抹双面，洒上少许海盐，再平均洒上迷迭香（若有黑胡椒也可以少许洒入），放入冰箱冷藏腌渍30分钟以上。先热锅，锅里不用再放油了，以中小火将双面慢慢煎熟即可（没有血水渗出表示熟了）
羊排和什么一起炖好吃炖羊排的家常做法大全
主料羊排7根 辅料姜片适量孜然适量
步骤
煎羊排的做法步骤11羊排切段。
煎羊排的做法步骤22焯水，放姜片，进高压锅
煎羊排的做法步骤33高压锅十分钟后进平底锅
煎羊排的做法步骤44洒盐和孜然，出锅。
羊排和什么一起炖好吃：山药炖羊排
材料 ：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。
做法 ：
1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。
2、胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。
3、开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。
4、分别放入胡萝卜和山药，大火烧开后，小火炖30-45分钟。
5、出锅前加入盐、醋、胡椒粉和香菜调味即可。
羊排和什么一起炖好吃：白萝卜炖羊排材料 ：羊排500克，白萝卜1000克，大葱半根，生姜一块，花椒40粒左右，盐1茶匙。
做法 ：
1、葱切断;白萝卜洗净，切滚刀块。
2、羊排洗净，锅中水烧开后，先下花椒，接着下羊排焯水，水开一分钟后，捞出羊排。
3、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜和葱姜，一起炖一小时左右。
4、最后放盐即可。
小贴士 ：水中加花椒是为了帮助羊排去腥，如果依然觉得很腥，可以在汤中加点醋。
羊排和什么一起炖好吃：葛根白芷炖羊排材料 ：羊排280克，葛根6克，白芷5克，葱段适量，盐适量，胡萝卜200克，料酒15克，姜片5克。
做法 ：
1、羊排洗净，开火焯去血沫。
2、葛根入锅内，加入约1000g清水，大火烧开转小火煮20分钟以上，取出药渣。
3、把羊排放入药汤内，同时续入姜、葱、白芷，续入料酒，大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟。
4、最后续入胡萝卜续炖煮15分钟，肉软烂即可食用。
羊排和什么一起炖好吃：羊排炖土豆材料 ：羊排500g，土豆适量，洋葱适量，大料少许，花椒少许，桂皮少许，酱油，老抽，料酒，盐，糖。
做法 ：
1、羊排切好，飞水，焯水的汤留着炖羊排。
2、土豆、洋葱、姜和葱都洗净切段。
3、放油，油热后放糖炒糖，再放入羊排一直翻炒，注意，一定要把油炒出来才会有香味。
4、放入土豆和洋葱翻炒，加入料酒、老抽、生抽和酱油，再加入撇去浮沫的焯肉的水，炖30分钟左右。
5、最后放盐，糖调味即可出锅。
羊排和什么一起炖好吃：西红柿炖羊排材料 ：羊排750克，西红柿300克，香菜30克，葱15克，姜5克，食盐4克，味精2克，花椒2克，香油5克，植物油30克，胡椒粉2克。
做法 ：
1、羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗。
2、西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。
3、勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒。
4、烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟。
5、放入西红柿继续炖，最后加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。
