1. 菠萝去皮切片，姜切小薄片，青红辣椒切小块，葱切成小段，蒜制成蒜蓉。
2. 牛肉洗净，抹干水分，切薄片，放入大碗中，加入酱油、白糖、水淀粉、花生油、精盐拌匀，腌制半小时。
3. 坐锅点火倒油，放入青档、红椒翻炒，加精盐和水，炒熟盛起，沥干水。
4. 坐锅点火倒油，下蒜蓉、牛肉片炒透，加入料酒、姜睡、葱段、辣椒、粉及菠萝片炒熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即成。
这个菠萝牛肉巨好吃
凤梨果香炖牛肉的做法
凤梨果香炖牛肉的做法，牛肉的做法有很多，凤梨果与牛肉的搭配可能很多人都没有尝过，然后它的做法也是十分有讲究的，需要我们掌握好其中的方法就可以制作出美味可口的凤梨果炖牛肉，接下来分享的是关于凤梨果香炖牛肉的做法的相关内容。
凤梨果香炖牛肉的做法1
1、牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。它含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。并且最重要的是，精瘦的牛肉每100g的`热量仅为117kcal。
所以一顿吃二两肉对于减肥的宝宝来说是完全可以的~只是要注意烹调方式，尽量少油少盐。并且，减肥期间蛋白质的摄入是至关重要的，瘦肉中不但还有丰富蛋白质，更有左旋肉碱同样能够帮助分解脂肪。
2、凤梨含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。
所以凤梨跟肉类一块吃是绝配啊~~凤梨去油腻绝对有效~并且凤梨和牛肉一块烧，可以让牛肉更加软嫩哦~传说中的嫩肉粉就含有从木瓜和凤梨中提取的蛋白酶。
凤梨果香炖牛肉
原料： 精牛肉400g、凤梨1个、番茄2个、洋葱2个、鸡蛋1个、红酒少许、油、盐、酱油、鸡精、黑胡椒、姜片、蒜、番茄酱、面粉（生粉更好~勾芡用）
做法：
1、牛肉最好提前一天晚上腌制，这样不仅去腥而且更加入味哈。将黑胡椒、少量酱油、鸡精、蛋清、红酒、少量盐、姜片与牛肉充分拌匀，放进冰箱，用时取出即可~
2、 烧热锅，倒入少量葵花油（可以随自己喜好哈~我只倒了一点点，见图）烧热后，放入蒜片炒香。
3、倒入腌好的牛肉，炒至变色后加入洋葱、番茄继续翻炒~肉香味很诱人哦~
4、最后加入切好的凤梨，翻炒均匀后，将平底锅里的所有内容转移到电饭锅内。（国外的平底锅很小。。并且没有盖子，每次炖菜、烧菜都是电饭锅代劳了哈~）
5、加水大致淹没食材，盖上锅盖，大火炖半个小时左右。然后揭开锅盖，撇去浮沫，加入适量盐、鸡精、黑胡椒以及番茄酱。将汤水适量收干后，用调好的芡汁勾薄芡，即可出锅了！！
凤梨果香炖牛肉的做法2其他果实炖牛肉的做法
蔬果食材洗净备用
牛肋洗净备用（可热水川烫）
所有食材切丁备用
制作天然果香果糖：冰糖与苹果放置锅内低温加热
加入150ml水炖煮至水呈现淡**（煮越久越好，让苹果煮烂煮软）
完成天然果香果糖（备用）
开始制作主食：起油锅加入洋葱翻炒（约5分钟让洋葱香气释放）
再加入牛肋翻炒
炒至完全上色
调味：
1、加入200ml酱油
2、加入500ml水（可依个人口味调整，大约将水加满淹过肉即可）
3、再放入牛蕃茄
4、 白萝卜
5、 再加入红萝卜
6、 备好的天然果香果糖
最后盖上锅盖小火炖煮30分钟（有时间可以煮一小时，煮越久牛肋越嫩，各食材的味道越能释出）
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爱吃牛肉和菠萝的宝宝一定要去试试这份菠萝炒牛肉粒，太太太好吃了!
食材：
牛肉300g;菠萝半个
做法:
1、牛肉切块+1勺料酒+2勺生抽+半勺黑胡椒粉+1勺油+1勺淀粉抓匀腌制15分钟。2、菠萝切块用盐水浸泡10分钟,锅中油热放牛肉粒炒熟后加入菠萝块翻炒均匀,撒上海盐和黑胡椒碎即可。
