茼蒿可以包饺子吗

茼蒿是比较常见的蔬菜，有人喜欢吃有人不喜欢，但是饺子还是很受欢迎的，那么茼蒿可以包饺子吗，茼蒿可以和什么一起包呢，下面来看看吧。

茼蒿可以包饺子吗?

可以包饺子。 茼蒿中含有挥发油，用茼蒿包出来的饺子非常香，这种挥发油具有促进食欲的作用，茼蒿中还含有多种维生素、氨基酸、膳食纤维以及脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，是营养价值很高的蔬菜之一，茼蒿饺子营养也会很高，而且茼蒿叶纤维多，像韭菜一样，稍微煮一下不会烂，因此用茼蒿包饺子吃合适的。?

茼蒿可以和什么一起包

可以单独包，做素馅饺子，也可以和荤类食物一起报，荤素搭配食用。 茼蒿味道可口，营养价值高，每100g茼蒿嫩叶维生素C含量可达25mg，是高维生素C蔬菜之一，而且每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、维生素A252mg、钾220mg，钠161mg，每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素，属于营养价值很高的蔬菜之一，因此，不管是茼蒿素饺子还是搭配肉类食物做成的饺子，营养价值都会很高。?

茼蒿包饺子需要焯水吗

可以过水焯。 茼蒿中含有一种叫草酸的成分，草酸进入肠道后会和矿物质、蛋白质发生络合反应，因此，食用茼蒿一般都是焯水后食用，而且焯水后茼蒿的膳食纤维也会软化，吃起来口感会更嫩一些。?

茼蒿开花了可以吃吗

可以吃。 不过口感会比开花前差一些，茎叶会比较老，茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，茼蒿茎叶就会变硬一些，所以茼蒿开花了，说明已经有点老了，不过茼蒿老了也是可以吃的，只是纤维会变得粗一些，吃起来口感不如嫩的时候，如果择菜的时候发现很硬了，扯不动了建议还是不要食用了。?

茼蒿猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视

用料：茼蒿适量、猪肉馅适量、鸡蛋一个、面粉适量、胡椒粉适量、熟食油适量、香油适量、食盐适量、葱适量、姜适量。

1、茼蒿择洗干净沥干水分切碎，放入适量盐腌制一下，汁水挤入一小碗内备用。

2、鸡蛋一枚打散在面粉上。

3、分次加入茼蒿汁至和成光滑面团，醒发二十分钟。 ?

4、肉馅，加入葱末、姜末、香油、熟食油、胡椒粉搅拌均匀，加入茼蒿、食盐搅拌均匀 。

5、取部分醒好的面团搓成长条。

6、揪成小剂子，然后擀皮。

7、包好饺子。

8、下锅煮熟。

小贴士：

1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。?

2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。

食材

主料面粉300克清水175克辅料茼蒿适量猪肉馅适量料酒适量酱油适量蚝油适量十三香适量甜面酱适量盐适量香油适量油适量清水适量大葱适量姜适量

步骤

茼蒿猪肉水饺的做法步骤11.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤22.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤33.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤44.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤55.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤66.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤77.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤88.取部分醒好的面团搓成长条。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤99.揪成小剂子，然后擀皮。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤1010.包好饺子。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤1111.下锅煮熟。

茼蒿猪肉水饺的做法步骤1212.可以开始吃了。