主料：猪头肉500g
调料：酱油适量，白酒适量，盐适量
烤猪头肉的做法：
1、猪肉放进酱油、盐和白酒腌两小时，腌好才入味儿
2、烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱。
3、转180度火，烤大约1小时，每20分钟，把猪头肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪头肉受热更均匀。
4、看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了
5、把猪肉切块就可以吃了
1.啦啦啦，上食材，包菜一定要手撕哦，不建议用刀
2.倒油，放入花椒，待香味出来后，把花椒捞出来扔掉
3.放入花菜大火翻炒
4.到包菜变软变色后，放入辣椒和切完片的肉圆
5.翻炒片刻，用极少量的水防止糊锅，加入两铲甜油和半铲醋，继续翻炒
6.加入清水，约摸没过锅底，不停翻炒，然后加入适量盐，继续翻炒（不要炖，会让包菜变软哦），然后就可以出锅啦！这道菜吃到嘴里有花椒的麻，但是不会嚼到嘴里瞬间坏掉吃饭的兴致，完美～
