不少人都认为水果干比新鲜水果没有营养，但其实这种认识是错误的。相比较新鲜水果来说，水果干的维生素C损失确实多了些，但是因为浓缩了，同等重量的果干所含的矿物质和其它微量元素反而比新鲜水果的更多。水果干因为脱水了，更容易保存和携带，是老少皆宜的零食伴侣。
新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质，它们对消化道黏膜的破坏也挺厉害的。但是水果干对消化道的刺激就大大减小了，这对于消化不良和怕冷的人来说就是福音，再也不用担心吃完恶心或者肚子疼了。水果干除了能直接食用当零食，还可以配合着牛奶、酸奶、面包片等同食，还可以取代糖类做为甜味剂。
老公上班很忙，经常中午饭没个准点儿。我都是头天晚上睡觉前把水果切片送进果干机中，第二天一早水果干就好了，酥酥脆脆，酸甜适口。装个小盒子里让老公带走，即使不能正点吃午饭，也能吃几片顶一会儿。另外，当个小零食也不错，补充多种营养素的同时，还能增加植物纤维，促进肠胃蠕动助消化。吃了水果干有10来天了，不知道是这水果干的功劳，还是因为最近的锻炼时间多了些，老公的气色比先前红润了，还说肠胃也舒坦了许多。
水果干有诸多好处，但也不能一次过量食用，毕竟其含糖达到70%左右，热量高，每天吃1至2次，每次1小把（15g）就行了，而且吃了它就要减掉几口主食，避免一日当中碳水化合物吃过量。
自制水果干
材料：苹果、菠萝、猕猴桃、柠檬
时间：80度，4小时
制作过程：
1. 干果机准备好，苹果、猕猴桃、柠檬表面用细盐搓洗干净再冲水，菠萝削皮挖芽眼；
2. 将柠檬切1、2毫米的薄片，两头的留下来另做它用；柠檬籽可轻松剔除；
3. 用利刀将苹果横切成1、2毫米的薄片，先入凉水中泡一分钟，防止氧化；
4. 将苹果片中的水倒掉，将前面提到的柠檬两端的柠檬汁挤到苹果碗中，柠檬是很好的抗氧化剂，可以防止苹果因为氧化变成褐色而影响美观；
5. 菠萝切2毫米左右的薄片，入淡盐水中泡5分钟后再冲一遍清水；
6. 猕猴桃的皮中富含矿物质，而且有皮的保护，猕猴桃的果肉在切的时候不会受到伤害；厚度在2毫米左右；所有的水果厚度就看个人刀功了，能薄就尽可能薄一些；
7. 将水果片一样码一层，再推入干果机中；菠萝片表面的水份较多，用厨房纸巾吸干后再放入；
8. 因为是晚上睡觉前做的，4种水果的含水量又不同，为了保险起见，我设定了80度4个小时；
9. 安心睡了一大觉，第二天起来打开干果机，哇噢，新鲜水果片已经变身成了美哒哒的水果干，尤其那薄如纸的苹果肉裹着自然弯曲的水果皮，竟然有了舞者的动感和风范；
10. 菠萝干像花朵一样美；
11. 苹果干没有丝毫颜色的改变，红色的果皮像裙摆一样美丽；
12. 猕猴桃片带着皮烘干，矿物质含量比脱皮的更胜一筹；
13. 柠檬干，清澈透亮，随身携带随时泡柠檬水。
苹果叨叨叨
苹果片易氧化，所以要先泡凉水1分钟，再用柠檬汁覆盖表面；菠萝中有致过敏的物质，要用淡盐水浸泡5分钟后再用清水冲洗，用纸巾吸干表面的水分可以缩短制作果干的时间。
菠萝干的功效和作用
菠萝干的功效和作用，相信大家多菠萝并不陌生，菠萝的营养价值极高，把菠萝做成菠萝干之后不仅好吃，而且对我们人体也有不少好处。那么接下来我带大家一起详细了解下菠萝干的功效和作用。
菠萝干的功效和作用1
1、增强免疫力
菠萝干味道酸甜可口吃的时候韧性也很足，口感特别好。它含有丰富维生素和微量元素连体以及丰富的有机酸，这些物质被人体吸收后，能直接作用于人类的免疫系统，能增强人体免疫系统功能，并能加快人体的免疫球蛋白合成，它能增强人体自身免疫力，也能阻止多种常见疾病发生。
2、增加食欲
人们多吃菠萝干还能增加食欲，预防缓解消化不良，因为它含有丰富果酸和一些挥发油以及芳香类物质，这些物质能促进唾液和胃液分泌，并能对肠胃产生温和刺激，能提高人体肠胃消化功能。平时人们出现食欲不振，食少腹胀以及腹部积食时，都能多吃一些菠萝干。
3、预防动脉硬化
菠萝干还能预防动脉硬化发生，因为菠萝根中含有丰富分解酶，它能加快人体内钙无酸之后蛋固醇分解能让它们随身体代谢排入体外，外菠萝根中含有的活性成分和维生素c以及维生素b等营养成分被人体吸收后，还能提高人类血管的韧性与弹性，能防止血管老化僵化，它能提高心血管健康水平，也能预防动脉硬化发生。
4、减肥瘦身
菠萝干是一种低脂低热量的健康食品，它含有大量的分解酶，这种物质被人体吸收后能提高肠胃消化功能，并能加快人体内脂肪和其他有毒物质的分解，能让他们转化成水，随身体代谢一起排出体外。菠萝干还能提高肠道消化功能，缩短人体排练时间，能防止毒素在身体内堆积，它能减肥瘦身预防肥胖也能缓解人类的肠燥便秘。
菠萝干的功效和作用2菠萝蜜干的'作用与功效
1、菠萝蜜干能补充营养成分
菠萝蜜干中带有很多的糖份和蛋白与多种营养元素和矿物，也有一些人体脂肪油和碳水化合物，在平常大家服用之后能够 推动人体新陈代谢，也可以考虑人体对不一样营养元素的需要在，对提升体质有挺大的益处。
2、菠萝蜜干能减肥瘦身润肠
菠萝蜜干中带有很多的膳食纤维素和一些纯天然的阿拉伯胶，这种物质进到身体之后能够 加速肠道蠕动，能消除肠胃内囤积的废弃物与内毒素，另外它也可以软化大便，减少人类的大便时间，平常常常服用不仅能促进消化，还能瘦身减肥。
3、菠萝蜜干能预防血栓
菠萝蜜干中的少量成份进到身体之后能加速人体内游离脂肪酸的分解作用，能够 把人体内堵塞血管的游离脂肪酸溶解，加速血液循环系统，另外还能清除发炎，减轻水种，进而也就降低了静脉血栓和产生概率，常常服用对动脉硬化和冠心病也是有一定的防止功效。
菠萝蜜干的做法
菠萝蜜干的做法十分简易，有微波炉加热或是电烤箱就可以制做，但要留意熟度，要不然非常容易烤焦，造成不可以服用。
做法：将菠萝削皮分为片，铺平在烘烤盘里，温度设定为100，左右火蛋糕烘焙20分钟，查验状况，再翻面蛋糕烘焙20分钟，热腾腾的营养成分美味可口零食菠萝蜜干就完成了！
