鸡蛋牛奶面粉的做法大全如蛋糕。
准备鸡蛋适量、面粉适量、牛奶适量、白糖适量。具体准备多少，可根据自己的食用量决定。首先将鸡蛋清、蛋黄分离，把蛋黄打散，加入适量砂糖，再打散。将面粉筛入，进行打散，最后倒入牛奶，充分搅拌。这个时候，可以放入点自己喜欢的吃水果。
接下来在蛋清里面加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器打成泡沫。之后，把打发好的蛋清放入蛋黄中，用勺子从下至上反转，按下煮饭键就可以了。煮好后锅会自动跳转到保温模式，等待半个小时，再按下煮饭键，之后过1个小时，打开电饭煲就能吃到香喷喷的蛋糕了。
面粉
面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其筋道、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。
