是用盐、胡椒粉和料酒把鸡腿腌制30－40分钟后，再炸，具体做法如下：
用料：鸡腿2个、盐1勺、胡椒粉适量、料酒两勺、辣椒油适量、鸡蛋百1个、玉米炸粉适量（玉米粉和炸粉按1：1的比例放）、面包糠适量
1、首先先把鸡腿用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
2、然后把腌制好的鸡腿沾上鸡度蛋液，鸡蛋要选择新鲜的。
3、把鸡腿裹上鸡蛋液后版，再把鸡腿裹上一层面粉。
4、这时候把裹上面粉的鸡腿再沾一点鸡蛋液。
5、最后再把鸡腿裹上一层面包糠，就可以了。
6、然后把鸡腿放下锅炸，炸直用筷子插进去时，没有血汁流出即可。
7、然后把炸好的鸡腿放到一权边沥干油，晾凉一会即可食用。
扩展资料：
肯德基
1、超级翅桶
香辣鸡翅14块＋新奥尔良烤翅8块。
2、翅桶辣堡奥堡套餐S
升级版香辣鸡腿堡1份＋升级版新奥尔良烤鸡腿堡1份＋香辣鸡翅6块＋新奥尔良烤翅4块＋九珍果汁饮料2杯。
3、翅桶劲堡奥堡套餐S
升级版劲脆鸡腿堡1份＋升级版新奥尔良烤鸡腿堡1份＋香辣鸡翅6块＋新奥尔良烤翅4块＋九珍果汁饮料2杯。
4、超级外送全家桶S
升级版香辣鸡腿堡2个＋升级版新奥尔良烤鸡腿堡1个＋吮指原味鸡3块＋香辣鸡翅2块＋新奥尔良烤翅4块＋醇香土豆泥2份＋红豆派2只＋1．25升百事可乐1瓶。
5、外送全家桶
吮指原味鸡5块＋香辣鸡翅6块＋醇香土豆泥1份＋香甜粟米棒1根＋1．25升百事可乐1瓶。
6、五味小吃桶
新奥尔良烤翅4块＋香辣鸡翅2块＋黄金鸡块5块＋劲爆鸡米花（小）1份＋红豆派2只。
说起麦当劳和肯德基，小编觉得他们像是一对相爱相杀的CP，有肯德基的地方必定有麦当劳，有麦当劳的地方绝对少不了肯德基，就像国内的移动联通一样，总是形影不离。更神奇的是，仔细观察两家的菜单，有没有觉得神似形似，简直就是雷同？不过尽管如此，小编还是比较偏爱肯德基，可能是中华传统美德——尊老在作祟吧，尤其是他家的至尊虾球，咬下去咔滋咔滋的，满口都是大虾的香气，简直吃不释口啊！不过一份就只就几个，简直不过瘾，果然什么小吃都是只有家做的时候最棒啦！下面就来学学怎么才能在家做出至尊虾球吧！
首先，我们需要准备以下食材：
大虾 8只；土豆 2个；黑胡椒（压碎） 一小撮；鸡蛋 1个；淀粉 50g；面包糠 50g；芝士 4片。
具体步骤如下：
1、将八只大虾洗净，去掉虾头和虾壳，保留最后一节不动。切掉虾尾，保留待用。
2、将虾线挑出，把剥好的虾身拍成虾泥，放在碗中备用。
3、将土豆蒸熟，去皮放在碗中。加入压碎的黑胡椒，将土豆压成土豆泥，搅拌均匀。
4、将虾泥和土豆泥混合起来，搅拌均匀。
5、将鸡蛋打散成蛋液，将四片芝士切成等大的八分。
6、将土豆泥等分成八份，每份中包入一片芝士，搓成丸子。
7、将包好芝士的虾球外部先沾上淀粉，再裹一层蛋液，最后包一层面包糠。
8、然后将事先准备好的虾尾插在虾球上，注意千万不要太太用力，以免使得虾球变样。
9、向锅中加入适量油，等到油八分热的时候将虾球放进去，等到炸至整体金黄的时候就可以捞出来了。
好啦，一份blingbling的黄金虾球就做好啦，咬下去之后，里面的芝心缓缓地在嘴里流淌，仿佛能流淌到心里，香香的，甜甜的，暖暖的，真是好吃到让人脸红心跳呢！
说起这黄金虾球，其实它原产自我国宝岛台湾，是一道名副其实的台湾菜。论过程，它取材普通，步骤简单；看外观，他色泽金黄，十分诱人；尝味道，他虾香四溢，奶味十足，真是一道让人垂涎的绝顶小吃。朋友聚会，来一份；婚庆节庆，来一份；全家团聚，来一份，真是适用于任何场合的一道现代家常菜啊。
