如下：
主料：莲藕300克、白糖3勺醋2勺。
辅料：老抽1勺、鸡精1勺、食盐1勺、葱花10克、淀粉20克。
1、首先准备好食材。
2、莲藕去皮切成片状。
3、藕片过水，捞出备用。
4、将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。
5、油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。
6、淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。
7、加入葱花，大火收汁即可。
8、成品图如下。
糖醋藕片的做法？
主料：莲藕1节、青红椒各半个、葱、蒜各15克
辅料：白糖一勺、岐山天缘0添加甄选香醋一勺、番茄酱一勺、生抽一勺、盐适量、香油适量
做法：
1. 莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。
2. 青红椒切小方丁。
3. 葱切碎，蒜切片。
4. 白糖、岐山天缘0添加甄选香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
5. 油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
6. 下藕片翻炒。
7. 调好的料汁倒进锅里翻炒均匀。
8. 烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。
9. 淋入香油关火，出锅盛盘。
自制糖醋藕片的方法：
1.鲜藕一节，去皮，切薄片。
2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。
3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。
4.锅里放油烧热。倒入藕片翻炒均匀。倒入糖醋汁。翻炒均匀。撒入葱花，拌匀，出锅。
小贴士：藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。
