玉米渣红枣发糕的做法
1.将细玉米渣用滚开水烫一下搅拌均匀。
2.酵母用一点温水化开搅拌均匀。不要用热开水哦，酵母菌会烫死的。
3.将烫过的细玉米渣，两小勺白糖，三勺奶粉还有化开的酵母一起加入面粉搅拌均匀开始揉面。
4.加适量的清水揉面不要太稀了，稀了就加点面粉，揉面可是要用点劲哦，尽量多揉一揉，捶打捶打后再拉开再揉，大约我揉了四十分钟吧，多揉做出的软。
5.揉成光滑的面团就好了，要做到面团表面不沾手，盆子和手干净面团光滑。
6.用温水泡好红枣洗净切成小条，随个人喜好切就好。
7.准备两个干净的耐高温，将食用油倒一点在盘子里，用手或干净的刷子把油均匀抹上。
8.将面团分成两个，分几个随你，拿起一个面团将切好的红枣放上摆好，两面都摆好再放入盘中，连盘放入蒸锅，找个温暖的地方放置60分钟，我专门做了个厚棉花垫子盖上发酵。天气热发得快，只要40分钟左右，天凉要60分钟左右。
9.发好的面团比原面团大一倍多点就发好了。
10.蒸锅或电饭煲水开后将发好的面团连盘放到蒸锅或电饭煲上面蒸格里，蒸20分钟后关火不揭开盖子继续焖5到8分钟就好了。
11.吃时切成块即可。
水晶红枣糕的做法
1、首先准备适量的红枣洗净后做去核处理;
2、豆浆机中加入适量的矿泉水，然后将去核红枣加入一起打成浆状;
3、将红枣浆过滤后加入适量的冰糖直至融化待用;
4、将木薯粉加入适量的水化开后倒入红枣水中搅拌均匀;
5、准备一个干净的圆盘待用;
6、锅中加入适量的清水大火煮开后，将圆盘加入，并且放一小勺红枣是摊平煮熟后接着放第二勺，重复此步骤多次后取出放凉;
7、待到红枣糕全部放凉后切条状，再改切成块状即可食用。
水晶红枣糕的好处
1、红枣糕中含有大量的维生素C、蛋白质及一些钙、铁等元素，能补脾气、益气生津，提升身体免疫力等。
2、红枣有很好的补血功效，日常食用能有效红润肌肤，让皮肤更有光泽度，也应了“常吃红枣糕，精神倍儿爽”的说法。
水晶红枣糕的饮食禁忌
1、水晶红枣糕比较适合有妇科疾病的患者、更年期或者体虚的人食用，能得到很好的改善。
2、水晶红枣糕的糖分含量很高，一些腹胀或者湿气中的人要谨慎食用，还有糖尿病患者也不宜大量食用。
3、有牙痛、咳嗽等症状的患者不宜多吃红枣糕。
