家庭版水煎饺做法。
做水煎饺用到食材很简单，只需要生的水饺，鸡蛋和适量的水淀粉这三样食材，而且做法也比较简单，只需要把生的水饺用油稍微煎一下，再倒入弄好的水淀粉盖上锅盖煮至水饺半透明后倒入弄好的鸡蛋液煎至鸡蛋凝固定型即可，全程只需要十分钟，适合没有做饭经验的小白和没时间做复杂早餐的上班族。
首先我们在碗里打入鸡蛋，加入水淀粉，把它搅拌均匀。
不粘锅里面烧少许的油，放入蛋液。
紧接着我们在中间放上肉馅，然后把它对折包起来，煎至定型即可。
锅中放少许的水，加入蚝油，酱油，鸡精，盐，放入蛋饺，盖上盖子烧三分钟即可。
煎饺的做法如下：
饺子新鲜的和速冻的皆可，这次是用了速冻的。
平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好。
中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入纯净水。水没过饺子三分之一（如果是新鲜的饺子，水量适当减少。）加盖，焖五分钟左右。
水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水＝1：10），撒芝麻和香葱（也可不撒）。家里没葱了，我撒了青椒末。
用料：饺子（新鲜包的和速冻的皆可）、油、芝麻、葱花。
小贴士
最初无水煎时火不要太小2.焖煮时不要随意翻动，容易破。
