－
准备食材
－
大蒜叶
鸡蛋
盐
鸡精
－
步骤
－
1.大蒜叶清洗干净。切成一小段。
2.鸡蛋里加少许盐后打散。
3.热锅后放油。加入鸡蛋，开中小火让鸡蛋沿锅的四壁滑开。看到全部凝结后就
可以划散出锅了。
4.锅中再加少许油，先放入大蒜叶白根。
5.放点盐。放鸡精。接着马上放大蒜叶。
6.看到蒜叶蔫下去就可以放入前面炒好的鸡蛋，出锅！
大蒜叶的烹饪方法
主料
大蒜250g
凉拌大蒜的做法步骤
1.?选嫩些的大蒜，清洗干净，再用饮用凉水冲洗一遍，根部1-2寸有刀柄拍裂，切成小段，加入海天金标生抽、（其他品牌生抽也可）白糖、醋搅拌均匀，等待20~30分钟既可，时间长点也可以的。很简单吧
大蒜叶是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时大蒜叶不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
