蒜香辣椒酱
用料 ?
鲜红线椒 1000g
植物油 100g
盐 25g
生姜 15g
大蒜 150g
甜面酱 100g
白糖 100g
蒜香辣椒酱的做法 ?
红线椒洗净晾干，去蒂剁碎，蒜瓣剁碎，生姜切末
炒锅里倒入油，放入姜末爆香，倒入蒜粒，小火炒出香味，倒入甜面酱炒匀
倒入白糖，盐，小火炒成粘稠的酱汁
倒入辣椒，小火翻炒成粘稠状
晾凉
装瓶放入冰箱冷藏
1、红辣椒2斤、大蒜半斤、食盐80克、高度酒、白糖50克。
2、做法：把辣椒和大蒜洗干净晾干。
3、把辣椒搅碎或者剁碎，同样大蒜也是。
4、搅碎后放在一起，添加适量食盐，白糖，最后放高度酒，酒不要放太多，后期会出水。
5、装入玻璃瓶密封半个月就可以吃了。
