主料
蒜苔500g
牛肉800g
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
芝麻油
适量
饺子皮
适量
蒜薹肉水饺的做法
1.准备好适量的蒜薹摘干净然后用水清洗干净
2.用刀挨刀把蒜薹切碎
3.炒勺中加入适量的水烧开，待水开之后将切好的蒜薹倒入炒勺中
4.蒜薹戳熟后用笊篱沥出
5.准备好一块姜洗净去皮
6.把洗好的姜切成岁末
7.把事先绞好的肉腌制好
8.把切好的姜末倒入肉里面
9.准备好适量的酱油、盐还有香油，长到肉馅里面去
10.然后把戳熟的蒜薹也倒入肉馅当中
11.用筷子充分的搅拌均匀，使肉馅味道调匀
12.准备好适量的水饺皮
13.把包好的水饺放在拍子上
14.锅里甜水烧开之后把煮熟的水饺盛入盘子中即可食用
食材食谱热量：2375(大卡)
主料面粉500g蒜苔500g
方法/步骤
首先要把面团和好，掌握好面和水的比列，不要太硬也不要太软，面团表面要光滑，盖上湿布，醒时待用。
蒜苔鸡蛋馅饺子
鸡蛋磕到碗里，打散
蒜苔鸡蛋馅饺子
锅中放油（可以多放些，一会调馅就不用放啦），油6成热时，把鸡倒入锅中，用筷子在锅里朝着一个方向搅拌，炒碎，不要太老啦，成型即可
蒜苔鸡蛋馅饺子
蒜苔洗净，切碎
蒜苔鸡蛋馅饺子
把切好的蒜苔放入超好的鸡蛋中，加入盐，鸡精，生抽提鲜并顺时针搅拌均匀
蒜苔鸡蛋馅饺子
取出醒好的面团，切下一块，搓成长条
蒜苔鸡蛋馅饺子
切成同样大小的小剂子，摁压，逐一擀皮
蒜苔鸡蛋馅饺子
把馅放入中间，按照自己的习惯一捏就行
蒜苔鸡蛋馅饺子
水烧开后，下入饺子，朝一个方向搅拌，每开一次后加入少许凉水，来回加3次
蒜苔鸡蛋馅饺子
等到饺子全都漂浮上来，即可出锅入盘，碗里放点饺子汤，香菜，醋，香油，吃起来更美味哦
蒜苔鸡蛋馅饺子
蒜苔鸡蛋馅饺子
