材料蒜苗一把、鸡蛋三个，盐、食用油。
做法[可怜]
1、准备材料，蒜苗去根去老叶清洗干净，蒜苗叶子根比较容易藏沙土，一片一片掰下来洗比较好。[大红花]
2、蒜苗切成厘米段，把叶子和菜梗分开切更好。[拒绝]
3、鸡蛋打散，加勺清水拌均匀备用。我不喜欢在蛋液中加盐，感觉加了盐的鸡蛋液炒出来不好吃。[感冒]
4、炒锅倒油，油温热后淋入蛋液，用筷子拌成收絮，出锅备用。
5、锅中重新加一点儿油，把蒜苗段下锅翻炒，先下菜梗翻炒，之后再下菜叶。
6、把炒好的蛋碎回锅，加盐拌均匀就可以出锅了。[苦思冥想]
葱蒜类食物属于辛味食物，助阳气升发，葱蒜类食物含有丰富的硫化物，有杀菌消炎的作用，经常吃吃对健康有好处。
蒜苗炒鸡蛋怎么做
将蒜苗择好，清洗干净，最好用清水泡上十五分钟，这样容易把蒜苗根上的泥沙去干净。把洗净的蒜苗控干水分，然后切成三厘米左右的小段。在碗中打上两个鸡蛋，搅成蛋液。锅内烧少许油，油热后开小火，倒入鸡蛋液；把鸡蛋煎好后关火，用铲子将鸡蛋铲碎，然后盛入碗中。锅内重新烧油，油热后倒入蒜苗翻炒，炒至蒜苗变软，放入煎好的鸡蛋，同时加入少许食盐，继续翻炒半分钟即可关火，美味可口的蒜苗炒鸡蛋就做好了。
用料 ?
蒜苗
鸡蛋
盐
蒜苗炒鸡蛋的做法 ?
无土栽培蒜苗一小把，洗净切段。鸡蛋两个打成蛋液也备用
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锅内热油
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油热至七成时，倒入蛋液
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将蛋液快速划散，翻炒均匀
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倒入蒜苗段
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将蒜苗段炒到变软即可，出锅前调入适量盐装盘
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小贴士
如果不怕麻烦，可以先将鸡蛋炒成块状后，再另起锅炒蒜苗，最后将二者拌匀，那样，鸡蛋吃起来味道更嫩些一起炒呢，鸡蛋就老一些
