台湾的工艺品有莺歌陶瓷、美浓纸伞、民雄葫芦、花莲石雕、竹山竹器、大理石、珊瑚贝壳、器皿、刀具。
1、莺歌陶瓷
莺歌陶瓷是台湾的传统手工艺品，有着非常悠久的历史，起源于清朝嘉庆年间。莺歌有着大量适合塑陶的土壤，加上附近山林广阔，柴薪足供烧窑所需，所以台湾莺歌的陶瓷很快就发展起来了，更有着“台湾景德镇”的称号。
2、美浓纸伞
美浓纸伞是台湾的传统工艺品，有着悠久的历史。美浓的油纸伞制作精巧，完全采用纯手工制作，细长的伞骨，都是用从台中运来的“孟宗竹”经浸水后削成，伞面上的中国书画极富美感，所以，美浓油纸伞是你到台湾必买的手工艺品哦。
3、民雄葫芦
民雄葫芦是台湾最知名的传统工艺品，民间常以其象征吉祥，不少文人雅士喜在葫芦上题字作画作为装饰。既然是工艺品，那就必须提到民雄乡的“自然葫芦”。“自然葫芦”展售的葫芦艺品形状各异，深受游客喜爱。吉祥葫芦加上精美彩绘，令人爱不释手。
4、花莲石雕
花莲石雕是台湾的传统工艺品，有着非常悠久的历史，由于台湾花莲县地壳板块活跃，造就出了众多奇石美玉。在花莲，你还可以看到许多制作精美的猫眼石、台湾玉。如今，花莲可以说已从早年靠产量打响的“石头之乡”，脱胎为以质感取胜的“石艺之乡”了。
台湾莺歌陶瓷博物馆
掌握各时代各类器物的基本特征，将所需鉴别的器物与标准器物对照、比较。
瓷器辨伪最根本的是从瓷器本身着手。因为瓷器本身是由胎釉、造型、纹饰及款识和烧制工艺组成，各时代有各自的特点。另外，可以从瓷器所反映的外部特点入手，如瓷器所反映的各时代的文化特征（可以从器形、纹饰上体现出来）、瓷器的用途（用作日常生活器皿，各地区的不同使用情况）等来辨伪。
莺歌以“陶瓷”著称，有“台湾景德镇”美誉。发源于尖山埔路，即陶瓷老街。莺歌陶瓷老街位于文化路以及尖山埔路上一带，为莺歌陶业最早聚集地，早期窑厂林立，陶瓷工艺已有200年的历史，早期生产技艺皆是由大陆师傅所流传，使用的而坯土皆采自于尖山附近，使得尖山埔地区成为名闻台湾的陶瓷重镇。
莺歌陶瓷博物馆位于台北县莺歌镇文化路200号。莺歌镇位于西部纵贯铁路线上，镇上有近800家的陶瓷工厂和陶艺店，走在路上随处可见烧窑制瓦的景象，店面琳琅陈列古拙的陶瓷制品，空气中也弥漫着陶灰瓷土，有“台湾景德镇”美称的莺歌，可说是台湾陶瓷艺术的代名词。
关于莺歌陶瓷的故事，要从尖山埔路说起。这个草根味浓厚的地名，是当年莺歌陶瓷的发源地，也就是今日俗称的陶瓷老街。清嘉庆年间，来自福建泉州的吴岸等人开始在此制陶，因当地蕴藏大量适合塑陶的土壤，加上附近山林广阔，柴薪足供烧窑所需，于是便迅速汇集群众于此定居烧陶，当地陶瓷业很快蓬勃发展。莺歌的陶瓷生产也逐渐从一般生活用品，涵跨到质精量大的工业瓷、建筑用磁。
位于莺歌中学对面的尖山埔路，就是草创时期兴建的房舍——十一间仔。直到今天，仍可看见一些被烟炭熏黑的老式砖砌烟囱。近年，老街屋舍在陆续翻新后，已渐失古意，当年的老屋旧厂也多不复见，但越聚越多的陶瓷艺品店却显得热闹非常，短短不到一公里的尖山埔路，四、五十家陶艺店栉比鳞次，每间店陈设的风格、商品各异，是游逛寻赏精美陶艺的好去处。在此可找到各式实用的生活器皿和创意陶器，货色齐全、价钱合理，风格上则古朴、新意兼具；其中也有不少当地艺术家的创作，为莺歌陶瓷艺术注入新的创造力与生命力。
除了游逛陶瓷店，参观陶瓷厂和个人工作室也是深入了解莺歌陶瓷的好方法。此地的陶瓷厂多开放供游客参观，从拉坯、手工彩绘、上釉到窑烧的制造全程，让人印象深刻；而不少陶艺店或工作室，也推出陶瓷之旅，包括让游客自己动手拉坯、捏陶、彩绘，或安排参观陶瓷厂，有兴趣的游客，可向规模较大的陶艺店洽询此类导览活动。此外，莺歌高职附近的高职西街住宅区内，近年来聚集了一些新兴的风格艺品店、艺廊，而有新老街之称。与老街店家的经营型态略有不同，这里陈列的大多是创作陶瓷或艺术品，许多店家也结合商品展示与陶艺教室、咖啡馆，搭配富创意的店面设计，使得游逛陶艺品店更为丰富有趣，为另一处欣赏莺歌陶瓷的别致去处。近年，莺歌陶瓷业除了致力于品质提升外，也朝向更多元的发展。镇公所每年举办金莺奖与陶瓷嘉年华等活动，发展莺歌陶瓷观光业。
由台北县立文化中心斥资兴建的陶瓷博物馆，为全岛首座专以陶瓷为主题的博物馆，是为保存、记录、发扬台湾陶瓷文化，典藏展示陶艺品而设，未来馆舍包括地上三层、地下二层，一楼介绍陶瓷发展史及古今制陶法 ，二楼以莺歌陶瓷为主体，三楼则作为主题特展之用。届时将为陶瓷重镇画下新的一页。
