开酸菜鱼加盟店的话一般需要的证件就是卫生许可证和营业执照当然个人的健康证也不能少哦！
至于办营业执照的情况有两种，
第一种是你的加盟店以该总店的分店形式去办营业执照。
第二种是你办一个完全属于你自己的营业执照，只是你的店在经营方向方式上保持和总店一样，
大多数情况下，所谓的加盟都是第二种情况。
首先你要确定你的店办个体户营业执照还是企业营业执照，
建议你办个体户营业执照，手续简单，费用低。
1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你渔家郎酸菜鱼店的名字）
2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（酸菜鱼店的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地的卫生防疫部门（或者食品药品监督管理局）申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证，好像至少要2个人以上取得健康证
p.s.各地的办证手续和程序可能有所不同，具体情况最好还是当面咨询政府部门，在网上回答你的问题，只能说一个大概
请问你问的是酸菜鱼都有什么口味吗？酸菜鱼有青花椒、剁椒和番茄口味。
酸菜鱼有青花椒、剁椒和番茄口味，食用酸菜鱼不仅仅能够补充蛋白质和氨基酸等成分，还能很好地触动人们的味蕾体验。
酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
