猪横脷具有健脾胃，助消化的作用，赤豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，两者搭配用来炖汤，炖出来的成品既保健又浓香好吃，下面分享它的做法给大家参考。
工具/材料猪横脷1条，赤豆50克，红枣、枸杞、当归、黄氏、姜片、料酒适量。
把全部食材准备好。
02猪横脷清洗干净切成一段段，赤豆用水泡洗干净。
03把全部食材放进锅里。
04加水，水和食材的比例是2-1。
05然后加适量的盐、1勺料酒、2勺香油。
06盖上锅盖大火煮沸转小火炖1个小时左右。
07香喷喷的赤豆猪横脷汤就做好了。
猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪，常被用来煲汤。
功效作用：猪横利味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。禁忌人群是对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
赤小豆粉葛蜜枣猪横脷汤
“谷雨”节气后，气温直指31℃，且灰霾迷雾，给人们十分闷热的感觉。因而居家靓汤宜赤小豆粉葛煲猪横脷。
汤中赤小豆性微寒，味甘，入心、小肠经，有利水消肿，利湿退黄，清热解毒的功效；粉葛性凉，味甘、辛，入脾、胃经，有生津止渴，解肌退热的功用；猪横脷性平味涩，入脾、胃经，有健脾胃、助消化的作用，亦是广东民间常为煲汤的材料之一。
材料：赤小豆50克、粉葛750克、蜜枣6个、猪横脷2条、猪瘦肉250克、生姜3片。
烹制：赤小豆、蜜枣洗净；粉葛去皮、洗净切片；猪横脷洗净，刮去油脂，并稍滚片刻；猪瘦肉洗净，不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改文火煲3小时，调入适量盐、油便可。
以上内容参考? 人民网-健脾祛湿绵茵陈煲猪横脷
以上内容参考?百度百科-猪横脷
