做酸奶的要使用到的纯牛奶和酸奶的比例约为：20（纯牛奶）：1（酸奶）。
操作的步骤如下：
1. 倒入1000毫升的纯牛奶至酸奶锅里。
2. 倒入50ml的酸奶，这个需要自己把握，纯牛奶跟酸奶的比例是2000：100。
3. 将喜欢的水果切成水果肉丁。
4. 然后倒入，并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌。
5. 然后把盖子盖上，插上电。等上8-10个小时就好。最佳状态是成豆腐粘稠状。
扩展资料：
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
参考资料：
酸奶百度百科
