1、为保护鸡蛋仔铝合金模具表层的特富龙不粘锅涂料，不烤焙鸡蛋仔时，请保持铝合金模具打开！请不要使用金属硬物强行摩擦特富龙涂料表层，以免引起起锅时粘锅的现象发生！
2、每天机器使用完毕，用干净湿布，仔细清理模具上下蛋孔里位置！使炭化的黑焦物不积留模具表层，保护特富龙不粘锅涂料清洁。
3、特别注意：a)每天第一次使用机器前，须刷少许精制油润模，刷油后干烧时间不可过长，防止模具内表面出现油垢！b)机器空闲时，务必用湿毛巾擦除模具内表面的污垢！c)每日打烊后，须用洗洁精清洗模具！禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免因破坏电气性能而产生的意外事故；
4、设备外表面：每天工作完毕后，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备及电源线表面，不能用百洁布、金属或硬物件清洁，以免破坏涂层；模具内表面：应在机器未关闭前清理（温度越高，分子运动越剧烈）。
5、每天工作完毕后，先用木调板清除模具内表面上的污垢，再用干毛巾擦除干净，不可用金属铲刀或硬物件清洁，以免破坏保护层。注意：清洁机器外表面时必须切断电源，防止触电事故发生！
我就做过香港鸡蛋仔，粘锅这问题只有一时的解决方法，只要有粘锅了，最好就换模板，那是模板老化，加油什么之类的都不能解决跟本问题，只会增加成本，还有就是市面上卖的蛋仔机都只能用两到三个月，如果你听到有人说可以用半年以上，那就是吹牛不打草搞，只有上海粮金美益公司的才能用上半年，只不过他的配方有很大的问题，又不够脆，成本又高，又会让人腻，就是这三个大问题。在拍拍网里有个用MY粉的就刚好解决了以上QQ蛋仔公司的三个问题。
