海带煲鸡汤
主料
鸡
1500g
辅料干海带适量
盐适量
生姜适量
花椒适量
海带煲鸡汤的做法1
鸡切大块
2
洗净后放入锅内飞水
3
海带洗净，先泡好。切丝待用。
4
鸡油切好备用
5
准备好生姜,花椒.
6
搭锅炼鸡油.
7
锅留底油倒入飞水后鸡块炒香.
8
加生姜,花椒,盐继续炒香.
9
加水煮沸10分钟
10
转炖锅后小火慢慢炖2个小时.即可.
小贴士
海带一定要提前泡好,泡胀后炖鸡吃起口感很好,很香.鸡飞水后用油火爆香,也可火爆鸡时加盐也可炖好后调味加盐,根据自己的习惯来加放调味.
食材：
海带50克，鸡半只，姜1块，葱1棵，枸杞10克，盐，鸡精
步骤：
1、海带洗净浸泡10分钟切块，姜切片，葱切段；
2、鸡肉洗净剁块，放入沸水加料酒焯去血沫，捞出洗净沥干。
3、鸡、海带，姜片，葱段，放入砂锅炖30-90分钟；
4、放入枸杞焖10分钟，调入盐、鸡精即可。
小贴士：
1、鸡汤盛出后撒入小葱葱花，味道更佳哟！
2、撒有葱花的鸡汤不能过夜，否则鸡汤会酸
