玉米粒炒虾仁是以玉米粒和虾仁为主要食材制作的菜品。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作玉米粒炒虾仁才好吃。
玉米粒炒虾仁的食材：虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。
玉米粒炒虾仁的做法：
1、虾仁清洗干净，加入1小勺盐、1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀。
2、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4、另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
5、然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
食用价值：
1、鲜虾仁的热量低，可营养价值可不低。在养生料理当中，不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素，可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。
2、玉米含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。常食玉米，因为它含有丰富的氨基酸，能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿及延缓衰老作用。
3、黄瓜富含有丰富的维生素A，对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用。
虾仁玉米的家常做法
主料：虾仁100克，煮熟的甜玉米粒50克，葱2根，姜5克 配料：料酒1茶匙（5ml)，盐 1，将虾仁去掉肠子清洗干净，葱切末，姜切末 2，锅中放少许油，倒入葱姜末爆香。 3，倒入虾仁，加入料酒 翻炒。 4，翻炒均匀后，倒入甜玉米粒，略加翻炒，加入少许盐即可出锅。 食物营养：虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。 玉米是粗粮中的保健佳品。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
炒虾仁玉米的用料
虾500克 玉米1根
红萝卜半根 黄瓜半根
蒜1瓣 盐少量
油1汤匙 生抽半勺
蘑菇精少量
炒虾仁玉米的做法
步骤1
生虾比较麻烦剥皮，我自己焯水一下就简单多了，水里加点葱姜料酒烧开一起焯水1分钟就可以了
步骤2
黄瓜，红萝卜，玉米切丁备用
步骤3
热锅放油下蒜末爆香
步骤4
把切好的虾仁放入锅中翻炒一下
步骤5
先下红萝卜跟玉米翻炒
步骤6
半碗水加入焖煮一下
步骤7
微干的时候加少许盐
步骤8
加黄瓜丁一起拌匀，加生抽，蘑菇精翻拌均匀就可以出锅啦
步骤9
装盘出锅
步骤10
可以吃饭啦
炒虾仁玉米的烹饪技巧
准备出锅再放盐，其他调料，这样可以最大保持食物的鲜美
