1、其实做素鸭很简单,原料就是油豆皮,油豆皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2、含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3、调料也只需酱油,白糖和香油,而做出的成品却色泽金黄,咸甜鲜香,绝对算得上是素食中的上品。
比大鱼大肉都好吃的素鸭你知道是如何做的吗？
豆角事实上很有营养。尽管别的四季豆价钱比较低，但豆角主要是由蛋白质膳食纤维及其碳水化合物、维他命、钙、铁和别的营养元素构成。蛋白质高于鸡脯肉，含钙量是鸡肉的7倍左右，含铁量是鸡肉的4倍，B族维生素含量也高过鸡脯肉。长期食用豆角不但能够提高身体免疫力，能促进基础代谢。
今日的四季豆炒生猪肉是我国东北的一道家常菜。我小时候经常吃。四季豆生猪肉可以为大家给予蛋白质食物和必须氨基酸。豆角带有多种营养元素。生猪肉和豆角混合在一起。通过油炸和烧煮，它彻底融合在一起。豆角锅里都是肉味的，猪肉油得多，一口也清爽不油腻。太美味了。
菜式：四季豆炒生猪肉[成分表]：
450克五花肉、500克豆角、1小勺米酒、2汤勺生生抽、半茶勺老生抽、半茶勺烧烤汁、1小勺耗油、半汤匙糖、适当盐、2小茴香和适当葱蒜。
1.把蒜头切成薄片，并把姜清洗。将五花肉切成片，四季豆切割成5~6公分的切成片。
2.在锅里添加适量凉水，将猪肉切片放进锅里，随后添加一匙米酒，将水烫至五花肉掉色，并把白沫子放到海上取下。在这里一步并不需要漂白剂。在锅中加些油，把五花肉煎一下就可以了。最好把五花肉煎一下，一起炖。
3.在炒锅里加入植物油，再将葱蒜煎出香味，再放入切成小块的豆角。
4.煸炒至色调稍软，再倒入五花肉，添加2汤勺生生抽和1小勺耗油调味品。
5.随后添加小勺生抽涂颜色，小勺糖调料，小勺烧烤材料，再放入2个小茴香炒。
6.这时，向锅里添加一碗半开水。火烤打开后，把他变为文火，渐渐地炖。剩余一点汤时，加盟3克盐炒。最终，能用走红搜集水果汁。
[提醒]：1.在凉水中烫生猪肉时，最好是将流血水烫一下，去除腥味
2.炒四季豆时，一定要完全拌和，那样炖四季豆会很美味可口。
3.购买的时候应选用豌豆圆润对称性、外皮光洁、无虫痕的种类。皮肤起皱、发黄或奶白色，不易烧开。
