1.准备适量温水，加入3克效母粉，晃动面盆让效母融化。
2.效母融化在，加入面粉揉光滑的面团，放温暖处盖上保鲜膜，让面团充分的发效到双倍大。
3.发效好的面团，用手指酌点面粉，插入一个洞，面团不回缩即发效到位。
4.发效好的面团排气，重新揉光滑后切割小剂子。
5.把小剂子开始擀成适量厚的薄皮。
6.这是擀好的面皮，厚约有刀背厚。
7.小香葱摘掉干叶，清洗干净。
8.把小葱切碎末。
9.加入食盐油。
10.加入适量盐，拌匀后即成葱油。
11.把葱油均匀的洒在面皮上，一定要均匀，不然盐会不均匀。
12.然后用刀切葱油皮，用刀的一半切面皮中间是连着的。
13.两处切段的面皮中间是有一个刀宽的距离。
14.然后把面皮折叠在中间，
15.在折叠面皮，一个叠一个的把所有的面皮叠摞在一起。
16.叠摞完成的葱油饼，按压一下四周漏气的地方，以方漏油。
17.用擀面杖在按压，擀几下。让面皮更均匀。
18.电饼档预热后，放入葱油饼胚子，小火慢煎，中间适量的断电两次，直到煎到金黄为止。
19.饼金**后翻面在煎另一侧。也是同样的煎到金**为止。
20.这样煎好的葱油饼不漏油，好吃喧软。
洋葱饼的第一种方法佐料
面粉适量，色拉油适量，盐适量，葱适量，葱适量。
工作方法
1.首先，用温水混合面条，让面条更微软一点。
2、葱花，葱花备用。
3.将油加热，倒入葱花中，葱花的香味扑鼻而来。不省这一步，把浇好的葱油放一边。
4.20分钟后，继续揉面。
5.把面条卷成大片。
6.撒上刚晾凉的葱油，抹匀。
7.撒小葱，撒一点盐，或者放胡椒粉和盐。
8.把面皮上下左右切两次，但不要切掉，一共八刀。
9.把油酥面团擀开。
10.电饼铛刷油，加热后放入面饼。
11.成型后翻过来。
12.另一面也形成并翻转。
13、至两面金黄取出，切成小块装盘。
洋葱饼的第二种方法材料
中筋面粉(普通面粉)300g，开水150g，色拉油1汤匙，大葱半根，黑胡椒1/2茶匙，盐1/2茶匙。
工作方法
1.准备好材料，葱切碎。
2.先将面粉过筛，在案板上做一个粉墙，将开水倒入粉墙，用筷子将内圈的面粉用开水搅拌成颗粒，然后用手揉成面团，放在一边醒发一会儿再用。
3.将醒发好的面团分成两小块。
4.将醒发好的面团放在案板上，揉至表面光滑。蘸一点面粉，擀成大圆片。
5.抹上一层色拉油，然后在面团上均匀撒上盐、黑胡椒和葱花。
6.然后卷成长条形，再绕成螺旋状。最后关紧，静置3-5分钟，将螺旋面团卷成圆饼。
7.锅烧热，倒入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，小火煎至两面金黄。不用担心这么大的蛋糕很难煎，只要两面都是金**的，里面就完全熟了。
洋葱饼的第三种方法材料
面粉、葱油、盐、葱花、水。
工作方法
1、冷水和面。
2.将水慢慢加入搅拌好的面团中，用拳头将面团打结，直到面团变得光滑湿润。
3.揉好的面团轻轻一压会觉得很软，静置20分钟。
4.将面团放在案板上轻轻揉搓，然后分成4份(几份自己选择)。
5.将面团擀成大片，浇上适量葱油，让葱油覆盖整个面片。
6.撒上适量的盐和葱花。
7.沿着一边卷起它。
8.卷成圆形蛋糕坯。
9.将饼坯卷成饼，锅中放少量葱油，放入饼中。
10.将蛋糕烤成两面金黄。烤到蛋糕熟了再切块。趁热吃很香。
洋葱饼的第四种方法材料
面粉150克，葱花，鸡粉，盐，芝麻。
工作方法
1.在面粉中加入适量的盐，和鸡粉拌匀，然后加入适量的温水，揉成面团。盖上保鲜膜20分钟，葱洗净切成葱花。
2.将面团揉成条状，分成4小份。
3.将小剂量卷成0、3厘米左右的薄片，然后刷上一层油，撒上葱花。
4.将面团沿长边擀开，揉成细长的条状。
5.将长条的两端向中间擀成两个面卷。
6.将两个面团卷重叠在一起，用手稍微压平。
7.用擀面杖擀成0、5厘米左右厚的圆饼。
8.在圆饼两面蘸上芝麻。
9.锅里放油，放入葱花饼，小火煎，翻面，最后煎至两枚金黄熟透。
