北京有什么特色的东西？

2023-07-31 12:36 来源：网友发布作者：网友发布浏览：59

核心提示北京的特色历史文化北京是有着千年历史的着名文化古城，而北京在历史中有很多特色都是世界知名的，北京是历史上多个朝代的都城。而北京也是文化中心和国际交往的枢纽。庙宇北京的宗教寺庙遍布京城，现存着名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大

北京的特色历史文化

北京是有着千年历史的着名文化古城，而北京在历史中有很多特色都是世界知名的，北京是历史上多个朝代的都城。而北京也是文化中心和国际交往的枢纽。

庙宇

北京的宗教寺庙遍布京城，现存着名的有：佛教的法源寺、潭柘寺、戒台寺、云居寺、八大处等。道教的白云观等。伊斯兰教的北京牛街礼拜寺等。藏传佛教（喇嘛教）的雍和宫等，天主教西什库天主堂、王府井天主堂等。基督教的缸瓦市教堂、崇文门教堂等。中国现代标准汉语普通话是以北京话为基础。

燕京八景

燕京八景指北京旧时的八个景观，包括蓟门烟树（西土城）、卢沟晓月（卢沟桥）、金台夕照（金台路）、琼岛春荫（北海公园）、居庸叠翠（八达岭）、太液秋风（中南海）、玉泉趵突（玉泉山）和西山晴雪（香山、八大处）。北京地区八景的说法最早见金代古籍《明昌遗事》，此后历代方志包括《宛署杂记》（明）、《宸垣志略》（清）等对燕京八景均有提及，早期的燕京八景与之后的燕京八景略有出入，至清乾隆年间，乾隆皇帝亲自主持修订了燕京八景的说法并下旨建造御书燕京八景碑，燕京八景的景观和描述才固定下来。

京剧

京剧是地道的中国国粹，深受京城老百姓的喜爱，走在北京的街头，经常可以听到路边传来抑扬顿挫的京戏段子。京剧的源头还要追溯到几种古老的地方戏剧，1790年，安徽的四大地方戏班——三庆班、四喜班、春公班、和春班——先后进京献艺，获得空前成功。徽班常与来自湖北的汉调艺人合作演出，于是，一种以徽调“二黄”和汉调“西皮”为主，兼收昆曲、秦腔、梆子等地方戏精华的新剧种诞生了，这就是京剧。在200年的发展历程中，京剧在唱词、念白及字韵上越来越北京化，使用的二胡、京胡等乐器，也融合了多个民族的特色，终于成为一种成熟的艺术。京剧集歌唱、舞蹈、武打、音乐、美术、文学于一体，与西方歌剧有类似之处，所以被西方人称为“peking　opera”。除京剧外，北京还有双簧、相声、评书、京韵大鼓等，样样堪称国粹。

胡同

胡同是最具北京特色的民居之一，最早起源于元朝，“胡同”一词在蒙古语中是“小街巷”的意思。北京的大小胡同星罗棋布，数目达到7000余条，每条都有一段掌故传说。胡同的名称五花八门，有的以人物命名，如文丞相胡同；有的以市场、商品命名，如金鱼胡同；有的以北京土语命名，如闷葫芦罐胡同等。经调查，北京最古老的胡同是三庙街，至今已有900多年的历史；最长的胡同就是东西交民巷，全长6.5里；最短的胡同，长不过十几米；最窄的胡同要数前门大栅栏地区的钱市胡同，宽仅0.7米；而位于东城区的南锣鼓巷，现在已经成为北京八条特色商业街之一，国外友人众多，胡同两旁明清风格的建筑和各式各样的酒吧为北京增色不少。

四合院

四合院就是东南西北四面建房，合围出一个院子，院子的外墙又组成了胡同的边墙。院内北房为正房，东西两侧为厢房，除大门外，没有窗户或通道与胡同相连。四合院里宁静、封闭，是老北京的传统民居。散落在市区的名人故居和王府一般都是比较正宗的四合院，如前海西街的恭王府。近年来北京的高楼大厦越建越多，四合院已经不多见了，现在只有在二环路里还有两片较完整的四合院区。

北京有什么特产和特色的东西啊？

剪纸，是我国民间传统装饰艺术的一种。全国各地民间都有不同风格的剪纸作品。早在汉、唐时代，民间妇女即有使用金银箔和彩帛剪成方胜花鸟贴在鬓角为饰的风尚。后来逐渐发展，在节日中，用色纸剪成各种花草、动物或人物的故事，贴在窗户上（叫“窗花”）、门楣上（叫“门签”）作为装饰，也有作为礼品装饰或刺绣花样用的。所以，剪纸在我国广为流传，是群众喜闻乐见的民间艺术。

说起北京的剪纸来，还有这样一个民间传说故事：从前，在北京城里住着一户人家，只有两口人，一个白发苍苍的老奶奶，还有一个是叫秀女的姑娘。这祖孙两个都是心灵手巧的人，一把剪刀几张纸在她们手下，能活灵活现剪出飞禽走兽花卉和窗花鞋样，不管逢年过节还是平常日子，都有街坊邻里登门求讨。这祖孙俩总是有求必应，后来也就靠卖剪窗花、剪花样子谋生了。而秀女和奶奶接触的差不多都是一些穷苦人。有的小伙子要结婚了，没钱布置新房，老奶奶和秀女就给剪点纸花，鸳鸯成双，喜鹊成对，还有什么“五谷丰登”、“年年有余”等，贴在窗户上，挂在门框上，铺在床铺上，盖在被子上，压在桌面上，粘在墙壁上，那可是用钱不多，红火吉祥，热热闹闹，使新房一点儿也不显“穷气”。有的姑娘媳妇做新鞋，老奶奶和秀女就给剪点鞋样，什么“步步登高”、“一路平安”和“双喜临门”等，依样绣在鞋面上，穿在脚上，走到那儿，都会有人赞赏花样儿好。

传说，在光绪年间，有一天从皇宫里传下圣旨，说是圣母皇太后慈禧要办六十大寿，京都内外要贡纳寿礼银，上下臣工等都要穿上拜寿服。什么是拜寿服呢？就是在慈禧寿日那天，上下臣工等，一律要穿以仙鹤和梅花鹿组成的“六（鹿）合（鹤）同春”图案的袍服。那年头，圣旨是金口玉言，谁也不敢违命。一时间，北京城上上下下，许多绣花作坊，全忙活开了。有钱的人家，为了讨慈禧的欢心，找绣花工用金丝银线作图案，要求将为慈禧拜寿穿用的衣袍点缀得越富丽越好。还有那些小财主们，也是想着法儿制作新绣袍，为的是“显贵”。折腾得京城几十家绣工作坊，以及小门小户零散的绣工，也没有例外，闹腾得大家都一样，忙的简直连喘口气工夫都没有了。这么一闹腾，闹腾得绣工钱，也随之日益俱增，一天一个价码，越来越贵，真是一针一线值千金，一件绣袍值万两银。

但北京还有一句俗话说得好，干土打不成高墙，没钱盖不起瓦房。慈禧办寿，可真难住了千百户穷苦人家，闹得家家户户愁眉不展，怎愁也愁不出钱来给慈禧办六十大寿。所以，有的说咱们干脆趁早来个“铁球坐滑梯--溜吧！”逃出京城，逃到深山老林里去躲躲，可是更多的人感到真是有点破家难舍，故土难离。而秀女和老奶奶就是属于这样的人家。秀女和老奶奶坐在家里愁呀，愁又能怎样呢？眼看一天又过去了，也没有愁出什么样的高招儿来。老奶奶的主意是：让秀女一躲了事。可是秀女怎么能忍心将老奶奶抛下一个人走呢？怎么也不能这样做。后来，谁也没有料到。有一天将近晌午的时候，秀女家突然来了个漂亮的大姑娘。老奶奶见了，以为是来讨剪纸花样的，还没等问，她就先请安，然后恳求说：“老奶奶，您行个好，给点儿吃的吧！”老奶奶听了，心想：“噢！原来是个讨饭的！看被饿的样子，怪可怜的！”秀女在一旁，二话没说，扭身就到灶房里去，捧出来两个窝窝头，那个大姑娘一点也不客气，拿过去就吃。老奶奶说：“姑娘，我去给你烧点儿开水喝吧！”说完，转身就走进了灶房。那姑娘拿着窝头吃得正香的时候，她笑眯眯对秀女说：“请你再给一块咸菜吃，谢谢你了！”秀女听了，心想：“是呀，怎么没想起给拿一块咸菜来，吃窝头没有咸菜，让人家怎么吃呀？”她一扭身，到灶房去给拿咸菜。可是待秀女拿着咸菜从灶房回来一下愣住了。“咦！人到那儿去啦？”她心里一边这样想，一边推开门往外看了看，连个人影也没有看见。但她一回头，却看见屋里桌上放着一件布袍子，连忙喊了起来：“哎，可怜的讨饭姐姐，你在那儿？……”秀女急得连着这样喊了几声，由于声音大，老奶奶也听见了。老奶奶一听秀女说那姑娘走了，还忘下了一件衣裳，说：“秀女，你看那姑娘身上穿的就已经够单薄的了，你赶快追她去，把衣服给她，让她穿上好保暖……。”老奶奶嘴里一边这样说着，就一边和秀女走出了门，一南一北往前追，追出足足有几里地远，仍然连个人影也没有见到。老奶奶和秀女回来后，秀女把那件衣裳抖落开一看，立刻喊了起来：“奶奶您快来瞧：这还是一件‘六合同春’拜寿穿用的袍子哪！”老奶奶一看，果然是真的：“这花样绣的还真不错呀！”老奶奶一边看，一边不由得这样说，一边还用手抚摸起衣袍的绣花，嘴里说：“秀女，你看这到底是怎样绣的？咱们仔细琢磨琢磨！”秀女让老奶奶这么一说，倒也细心起来，把衣袍舒展开，祖孙俩仔细一瞧，全惊呆了：原来，这袍子上的花纹，不是用丝线绣上去的，而全是用花样剪纸贴上去的。这时，秀女和老奶奶心里都很纳闷儿：“这讨饭的姑娘，她到底是干什么的呀？这件衣裳，……。”还是秀女比老奶奶脑袋转的快，她兴奋得几乎都要跳跃起来，说：“奶奶，我猜那姐姐是不是特意给咱们送‘六合同春’拜寿袍的花样子来啦？！”让秀女这样一说，老奶奶心里也明白了：“兴许是天上的织女神仙下了凡，来帮咱们穷苦人的忙，别让咱们穷苦人家为慈禧办寿着急发愁，……。”秀女一听老奶奶这样慢声慢语一说，就更加高兴了，她接着说：“奶奶，那姐姐能做的，又给咱们送来了花样子，那咱们就照花样子学，……。”秀女和奶奶，这祖孙俩，说干就干，依样画葫芦，没有用多少时间，就赶制出一件“六合同春”拜寿袍。老奶奶让秀女披在身上一试，那图案是针线绣的，还是用剪纸贴上去的，如不仔细看，还真难区分。

秀女和老奶奶用剪纸艺术制做的“六合同春”拜寿服，这消息一经传开，北京城不单是许多穷苦人家找上门来求做，就是连一些富豪人家也纷纷前来定做拜寿服。在慈禧六十大寿那天，一些官员穿的都是由老奶奶和秀女精心制做的拜寿服，连那狡诈奸猾的慈禧都分辨不出是用手绣的，还是用剪纸贴的拜寿袍了！所以由此开始，北京的民间剪纸艺术名声大震。

北京烤鸭

烤鸭是北京独特的名菜,誉满中外。北京烤鸭是选用北京郊区饲养的填鸭制作的。烤制前,先把鸭子腿毛洗净,取出内脏。然后在皮和肉之间压进空气,使皮肉分离,再在鸭体上涂上麦芽糖浆,晾干。这样整个鸭子色呈深红,好似上了一层红漆。其烤法是把鸭子送进烤炉之前,在鸭膛内灌入开水,待鸭子烤熟后才把开水放出。烤炉里用枣、桃、梨等硬木作燃料,这些燃料少烟且有香味,火力文而不烈。每只鸭子经过40分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满。吃烤鸭是有讲究的:先把一张薄饼放在手上,夹上几片烤鸭,蘸上甜面酱,再加上几根葱白,然后把薄饼卷起来吃,油而不腻,酥脆爽口。在正式吃烤鸭之前,厨师还会把鸭的腰、心、肝、掌、翅、蛋做成各种冷盆,或烹制椒盐炸鸭心、炸鸭舌、炸鸭腰等熟菜。即使是鸭骨也可熬汤喝,味道鲜美。一个高级厨师可用鸭身上之物加工成80多种冷热菜肴,组成别有风味的“全鸭席”。

六必居酱菜

六必居酱园创办于明朝嘉靖九年(公元1530年),至今已有450多年历史。“六必居”原是山西临汾西社村一个姓赵的商人开设的小酒铺。后来,除酿酒之外,还增设了青酱菜作坊,扩充为酱园。不久,六必居酱菜名声大噪,店主人也就不再卖酒,专营酱菜。六必居酱园的酱菜以鲜美脆嫩、咸中带甜、咸甜适中、佐餐最佳。糖蒜是六必居腌菜中的名品。他们专选大六瓣紫皮蒜,经过剥、泡、晒、熬汤、装坛等多道工序。制出的白糖蒜光泽脆嫩，味甜而稍具蒜味，因兼有桂花香味，以称“桂花糖蒜”。这种特制糖蒜装成罐头出口，莹声世界各地。

景泰蓝

景泰蓝又称“铜胎掐丝珐琅”，是北京著名的传统手工艺品。因其在明朝景泰年间闻名于世，且制作技艺成熟，使用的色釉多以蓝色为主，故而得名景泰蓝。景泰蓝集历史、文化、艺术和传统工艺于一身，古朴典雅，精美华贵，具有独特的民族艺术风格和深刻的文化内涵。景泰蓝起于元朝，盛于明代，关于它的起源，因现有文献记载不足，缺少早期有可靠年款的制品为断代依据，所以至今没有定论。迄今所知，我国最早记录金属胎珐琅制品的文献，仅见明初洪武二十一年曹昭所著《格古要论》。书中记载的“大食窑器”即“胴胎掐丝珐琅”制品。“大食”是元宋时期中国对西亚阿拉伯地区的称谓。有关专家据史料分析，约在十三世纪末，“铜胎掐丝珐琅”由阿拉伯地区传入中国。传入之初有“大食窑器”、“发郎”等多种叫法。现存国内最早的珐琅制品是故宫博物院收藏的元代晚期的制品兽耳三环樽、勾莲鼎式炉、缠枝莲象耳炉。

景泰蓝称谓最先见于清宫“造办处”档案，雍正六年《各作成活计清档》中。

作为宫廷艺术品，景泰蓝在明和清中期以前都是官办且为宫廷供奉，直到清朝后期才出现民办珐琅作坊，景泰蓝才作为商品在市场上流通。据有关资料记载，景泰蓝出口始于清道光年间。1904年和1915年，老天利制作的《宝鼎炉》分别在美国芝加哥世界博览会和巴拿马万国博览会上两次荣获一等奖。至此，景泰蓝在国际上声誉大振。

京剧脸谱艺术

京剧和其他戏曲一样,十分讲究化妆。运用整套的夸张手法,在脸上画出色彩鲜明的图案,是京剧净角最突出的特点。依据剧中人物的品性、年龄、生理等特征,常见脸谱有三块瓦、六分脸、花绉脸、蝴蝶脸、和尚脸、无双脸、歪脸、喜鹊脸、剑眼、柳眉、寿字眉等构图。京剧脸谱常用颜色有红(代表忠义)、粉(代表秉正、年迈)、紫(表示持重)、黑(表示刚毅)、白(表示狡诈)、黄(表示凶狠)、蓝(表示骄横)、绿(表示倔强、残暴)等等。从而给观众以文化艺术美的享受。

安宫牛黄丸

安宫牛黄丸选料精良,加工精细。黄莲选用生长7年以上的川连,蜂蜜多选用优质的枣花蜜、荆条蜜等。药的粉碎,研磨细度要求极高,成品用纯金箔包裹,蜡皮密封,可以存放百年而不变质。其疗效更是显著,可用于治疗高烧不退、昏迷、惊厥以及脑炎、脑膜炎、中毒性脑病、脑出血、败血病等重症病人。

桂花陈酒

桂花陈酒,在中国已有3000多年的酿造历史。其色泽金黄,晶莹明澈,有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香,香气协调馥郁,酒味芳香醇厚,微酸微甜,酸甜适口,满口生香,回味绵长,饮后幽雅宜人,有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。

北京戴月轩毛笔

戴月轩毛笔以尖、齐、圆、健的“四德”著称,品种繁多且各有特色:山羊毛制作的羊毫笔性柔软;野兔毛做的紫毫笔性硬健;黄狼毛做的狼毫笔性中常。还有用羊毛、兔毛、狼毛混合制成的羊紫狼毫笔,也有用貂毫、鸡毛、制成的毛笔,都具有不同的功能和用途。另外,有些采取特殊工艺加工的精品,如乌木镶头,玉杆或玉顶,再配上锦盒包装,更是古色古香,格外珍贵。

北京宫灯

北京宫灯,制作工艺高超,既有实用价值,又有装饰欣赏价值。北京宫灯制作精美,选料细致、框架一般用红木、檀木、花梨木等贵重木料精制,加上彩绘玻璃丝纱绢的装饰,典雅华贵。红纱灯用金色云朵和流苏烘托,显得格外艳丽端庄。每当吉日良辰、华灯高悬,倍增欢乐吉庆的气氛。

北京秋梨膏

秋梨膏的选材首先要选取当年生产的秋梨,把它们清洗干净后擦成丝条,再用纱布包紧挤出梨汁来。接着再把梨汁倒入特制的锅里熬煮。熬梨汁的锅是铜质的,锅里镀了一层锡。在熬煮梨汁过程中一定要加入蜂蜜、白糖和生姜等配料。最后还要根据不同的配方,分别加入茯苓、贝母、燕窝等药料。等到把梨汁熬成粘稠状态后,秋梨膏便制成了。秋梨膏甜爽可口,具有润肺、化痰、止咳祛喘、安神、健脾胃等功效。