夏天到了，又到了糖水登场的时候了。夏天糖水是很受欢迎的，糖水店的生意也会好很多。相信大家都有喝过红豆西米露糖水，尤其冰冻一下口感会更好。其实，红豆西米露糖水也可以自己制作，不一定要去糖水店才能喝到。那么，红豆西米露糖水的做法窍门有哪些？
红豆西米露糖水的做法：
1、做红豆西米露糖水首先要准备好食材：干西米60g、红小豆300g、冰糖150g、牛奶200ml。
2、先把红豆清洗干净，然后加入微波炉容器中，加入开水，水要浸没红豆为宜，侵泡1小时。之后把容器放入微波炉中，用900瓦火力煮15分钟。接着清洗干净西米，加清水侵泡20分钟。
3、煮15分钟后取出红豆，加入侵泡过的西米，加冰糖和300ml水，再放回微波炉用900瓦火力煮10分钟，最后取出来，加入牛奶，再用900瓦火力煮5分钟就可以了。
红豆西米露糖水的做法窍门：
1、如果不想用牛奶也可以用椰浆或者淡奶代替。
2、西米很容易粘底，所以放西米过程最好取出容器来搅拌一次。
3、900瓦火力其实就是?高火?档。
红豆西米露糖水的做法窍门基本就是这些，红豆西米露糖水做法简单，如果想喝甜一点的朋友也可以根据自己的口味来加糖。
西米搭配什么做糖水
马蹄西米露的做法
1.食材：切粒的马蹄和西米。
2.将西米用清水冲洗一遍，放入锅中，加入适量的清水。
3.盖锅盖，大火煮滚。
4.揭盖，倒入马蹄粒，拌匀，煮至西米变透明。
5.放入适量的冰糖。
6.煮滚即可关火。
7.盛入容器中
甜玉米马蹄糖水的做法步骤1.?甜玉米粒洗净，马蹄洗净对半切。
2.?煲里加适量水，把玉米粒和马蹄倒进去，开大火煮开后，转中火煮。
3.?煮到玉米粒和马蹄熟，加入适量白沙糖，大火煮开就行。
4.?凉后，放入冰箱冰一下。
西米，是用棕榈树的树干、树身加工，经过浸泡、沉淀、烘干制成西米淀粉。一粒粒如同白珍珠般的小球，在高温炖煮后，竟会蜕变的精益剔透，口感爽滑。西米具有助消化，使皮肤恢复光泽的作用。也因此，西米特别适宜用来做各种清爽可口的甜品，比如和水果、牛奶、龟苓膏等搭配，营养更为丰富，同时口感上也香甜细腻。
在夏末秋初，很多人都因为苦夏里冷饮食用过多，而造成脾胃虚弱、食欲不振。一款用西米、龟苓膏和时令水果制作的甜品，不仅可以增进胃口，还能有很好的营养功效。
龟苓膏，这可是历史悠久的传统药膳，最初是专供皇家宫廷食用的药物。是以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再加入甘草、生地等食材研磨成粉，凝固后成膏状的凉粉状态。其性温和，不凉不燥，老少皆宜。具有清热祛湿、去暗疮、润肠通便、养颜提神的功效。
传统的做法，是在切块的龟苓膏里，加入蜂蜜或者牛奶，凉丝丝的拌上这么一小碗。普通人一周吃上两次即可有效的缓解便秘的状况，还能去除体内湿气和毒素。
在夏末秋初，应季的最为甜蜜的水果当属哈密瓜了。这个时节，正是新疆多个品类的蜜瓜丰收和丰产的时候，这种清脆爽口的甜瓜，我们最喜爱的吃法，莫过于削皮切小块用牙签扎着吃。同时，切块的蜜瓜搭配龟苓膏、西米等营养食材，也是去除暑热、美颜抗斑的最佳甜品。
蜜瓜西米烧仙草
需要准备：
蜜瓜1/4个
西米15克
牛奶200毫升
蜂蜜1大勺
龟苓膏粉30克
沸水600克
做法：
1、准备好需要的食材。龟苓膏粉只需要30克，就可以做出全家三口一周吃两次的量。
2、30克的粉，先用少许清水融化开，成这种糊状，水不要多放。
接着放入60-70度的开水，开水和粉的比例呢？一般是25:1或者20:1，也就是30克的粉，加入至少600克的开水。为了口感更好，放入开水拌匀后，我们过筛一次。
3、接着放在灶台上开小火加热，过程中要不断搅拌，很快就能看到液体变粘稠，有这种膏状的感觉。这时候关火，晾凉凝固后就是做好的龟苓膏。
我是等锅子晾凉后入冰箱冷藏，基本2小时左右就可以凝固的很好了。
4、在煮西米之前，把蜜瓜切块，然后放入一大把鲜薄荷，稍微用手抓一下，放入冰箱冷藏，这样吃的时候蜜瓜更增清凉的口感。
5、煮西米有几个小窍门：
a、西米不要浸泡，清洗一遍后入清水，上灶台煮开。
b、煮西米的水一定要多一些，因为煮的时候，西米会膨胀，水也会变得粘稠。
c、小火盖盖子煮10分钟，然后关火，不要开盖，焖5分钟。
d、接着用细筛捞出西米，过凉水2-3次就可以了。
6、牛奶里加入1勺蜂蜜，拌匀后倒入适量龟苓膏和蜜瓜，点缀适量薄荷，表面撒上适量西米。拌匀后就是很好喝的一款养生甜品。
