自制葱油
配料：大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。
操作
1、大葱切段、洋葱切均匀块状待用。
2、锅内放上油，烧到温热后，下大葱、洋葱、香叶、八角、丁香，转小火慢炸。
3、保持小火大概20-30分钟，看锅中大葱洋葱变成焦**后，即可关火。
4、将洋葱、大葱以及其他调料用漏勺捞去，待油凉后用密封容器盛装，放冰箱冷藏保存，随吃随用。
葱爆鸭片的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 鸡蛋 4个 糖 40克 牛奶or 水 40克 油 40克 面粉 40克 盐（这次的口味偏咸香所以放3克） 3克 柠檬汁 几滴 葱花 5-6根切碎 肉松 根据你自己的喜好随意 金盘 28*28
香葱卷卷的做法 1、鸡蛋分离，烤箱预热180上下管
2、蛋黄+水or牛奶+糖+油拌匀乳化
3、再筛入面粉来回拌匀切不了画圈圈，原有我就不说了
4、蛋白+柠檬汁打到粗泡加三分之一糖接着打泡泡变细再加三分之一糖，接着打在最后加入剩余糖打到拉起打蛋器有弯钩即可
5、蛋白和蛋黄糊拌匀倒入金盘振出气泡均匀撒上葱花肉松放入烤箱20分钟后出炉振出热气晾凉就可准备卷卷啦
6、最后成品色香味俱全
主料：鸭腿一个、葱半根、面酱一勺、老抽半勺、生抽半勺、胡椒适量、糖半勺、盐适量
葱爆鸭片的做法步骤
1.?鸭腿剔骨切成片
2.?鸭片加适量4／1勺盐，半勺生抽，少量胡椒粉，半勺料酒抓匀后，放一勺淀粉抓匀！葱切成斜的厚葱片，备用
3.?热锅凉油，油烧到3成热时，少油煸炒鸭片（鸭皮本身出油多，所以少油就可以了）
4.?热锅凉油，油倒入后，立即放面酱煸炒，煸出香味后加20ml水，加半勺生抽，一勺老抽，糖，盐，炒到稠，先下鸭片炒匀，大火放葱翻炒一分钟左右，加少量香油
